Insalata "Aringhe sotto una pelliccia" - un piatto nazionale di Capodanno. Ci sono molte ricette per questo piatto. Puoi cucinare un'insalata secondo la ricetta classica, oppure puoi cucinare secondo l'originale, con l'aggiunta di funghi. Il gusto non ne risentirà, ma migliorerà. Dagli ingredienti elencati, otterrai 2 porzioni di insalata festiva. Il tempo di cottura è di 30 minuti.
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Ne avrai bisogno
- • Filetto di aringhe - 400 g
- • Testa di cipolla
- • Olio - 3 cucchiai.
- • Funghi champignon - 0, 5 kg
- • Patata - 3 pezzi
- • Carote - 3 pezzi.
- • Grandi barbabietole
- • Maionese - 100 g
Manuale di istruzioni
1
Lessare le patate, due carote e le barbabietole.
2
Lavare e macinare le carote rimanenti.
3
Tritare e friggere cipolle e funghi.
4
Mescola carote, cipolle e funghi. Passare attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore.
5
Sbucciate i filetti di aringhe dalle ossa e tritateli.
6
Metti un anello di cottura su un bellissimo piatto e stendi il primo strato: l'aringa.
7
Metti uno strato di patate sull'aringa. Spalmalo con maionese.
8
Su uno strato di patate metti carote, cipolle e funghi tritati.
9
In cima al caviale, metti le carote bollite, quindi le barbabietole.
10
È molto importante spremere ogni strato, altrimenti l'insalata non manterrà la sua forma bene.
11
Rimuovere l'anello e decorare l'insalata con funghi, pezzi di aringhe, uovo sodo grattugiato o erbe fresche.