Le barbabietole sono una verdura straordinaria. Contiene molti oligoelementi, vitamine di cui abbiamo bisogno, combatte le cellule tumorali, migliora la funzionalità epatica, ecc. Dato che le barbabietole sono disponibili in qualsiasi momento dell'anno, non trascurarle nella preparazione di vari piatti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- barbabietole - 2 pezzi,
- riso integrale e selvatico - 50 g,
- cipolle per insalata - 1 pz.,
- aneto fresco - 4 rami,
- olio d'oliva - 2 cucchiai.,
- aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.,
- succo di limone - 1 cucchiaino,
- sale, pepe, zucchero - un pizzico.
Manuale di istruzioni
1
Barbabietole pre-infornate in un foglio, o cuocere nel microonde. Raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti.
2
Risciacquare bene, far bollire in acqua salata fino a quando sono teneri.
3
Libera la cipolla dalla buccia, tagliata a semianelli sottili. Tritare finemente le verdure.
4
Preparare un condimento per insalata. Per fare questo, mescola l'olio d'oliva con aceto balsamico, succo di limone, un pizzico di zucchero, pepe e sale. Immergi gli anelli di cipolla tritati nel condimento, lasciali lì per 5 minuti, quindi rimuovili.
5
Combina barbabietole, riso, verdure in un contenitore. Aggiungi cipolle, mescola. Versare il condimento per l'insalata, lasciarlo fermentare per 10 minuti. L'insalata di riso e barbabietola è pronta.
Presta attenzione
L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi verdura.