Le insalate di mare non sono solo gustose, ma anche salutari. Insalata leggera e bella, decorata con caviale rosso, diventerà la decorazione della tavola festiva e sarà in grado di soddisfare il gusto originale di tutti gli ospiti, senza eccezioni.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 200 g di polpa di granchio;
- - 3 uova;
- - 200 g di calamari;
- - 5-6 fogli di cavolo di Pechino;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - maionese;
- - 100 g di caviale rosso;
- - 100 g di caviale nero proteico;
- - verdure per gioielli.
Manuale di istruzioni
1
Bollire tre uova fino a cottura, raffreddare e sbucciare. Cuocere i calamari in acqua leggermente salata, lasciare raffreddare. Lavare da cinque a sei fogli di insalata di Pechino e asciugarli.
2
Metti il primo strato di insalata di frutti di mare su un piatto basso rotondo. Per fare questo, macina il contenuto di una confezione di polpa di granchio. Lubrificare generosamente con maionese. Lascia alcune strisce uniformi sulla decorazione.
3
Strofina i tuorli in una grattugia fine, mettici sopra la polpa di granchio.
4
Tagliare i calamari a cubetti, stendere il terzo strato, immergere nella maionese.
5
Tritare il cavolo di Pechino a strisce sottili e aggiungerlo all'insalata, ripetere le azioni con maionese.
6
Su una grattugia grossa, grattugiare il formaggio, quindi gli albumi e adagiarli sopra gli strati, ungere ciascuno con maionese. Tuorli e scoiattoli possono essere schiacciati con un coltello, se sembra più conveniente.
7
Guarnire l'insalata con caviale rosso e nero, fette di polpa di granchio, maionese, erbe aromatiche.
Consigli utili
Se il piatto è piccolo e spesso, la maionese può essere pre-impastata nel contenuto e quindi disposta. Per rendere migliore l'insalata inzuppata, puoi cuocerla 2-3 ore prima di servire, ma non mettere molta maionese e lasciare il piatto in frigorifero, altrimenti potrebbe fuoriuscire.
È meglio comprare il caviale nero, che è fatto di proteine e non di alghe. Ha un gusto meno pronunciato.