Fragile all'esterno e morbido all'interno di meringa, frutta e panna montata - un dessert meraviglioso che sarà un piacere eccellente. Le albicocche possono essere sostituite con lamponi o altre bacche a piacere. Puoi mangiare immediatamente il rotolo finito o avvolgerlo in pergamena e congelarlo.
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Ne avrai bisogno
- Per otto porzioni:
- - 4 scoiattoli;
- - 1 bicchiere di zucchero;
- - 1/4 tazza di mandorle;
- - 1 lattina di albicocche in scatola;
- - 2 frutto della passione;
- - 1 1/4 tazza di crema grassa;
- - sale, zucchero a velo.
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 190 gradi. Coprire una forma con un diametro di circa 23X33 con pergamena.
2
Sbattere i bianchi con un mixer insieme a un pizzico di sale per formare una schiuma rigogliosa. Aggiungi zucchero a 1 cucchiaio mentre continui a battere. La massa dovrebbe essere lucida e densa.
3
Metti le proteine montate nella forma preparata, leviga la superficie con una spatola. Cospargere con mandorle tritate, mettere in forno preriscaldato per 15-20 minuti. La torta dovrebbe diventare dorata, indurire un po '. Quindi trasforma la meringa sulla pergamena, cosparsa di zucchero a velo, lascia raffreddare.
4
Montare la panna con un mixer, ungere la meringa raffreddata con loro. Distribuire uniformemente le metà delle albicocche in scatola e le fette di polpa del frutto della passione (puoi prenderne altre come desideri). Arrotolare sul lato stretto.
5
Cospargere il rotolo di meringa finito con albicocche con zucchero a velo, tagliato in porzioni. Se hai preparato il rotolo in anticipo, avvolgilo semplicemente in pergamena o pellicola e conservalo in questo modulo nel congelatore.