Come una cena memorabile in un elegante ristorante, l'immagine del tuo cocktail preferito sarà incompleta senza il tocco finale: le decorazioni.
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Le decorazioni sono disponibili in tutte le forme e dimensioni e vengono spesso utilizzate non solo per la visualizzazione, ma anche per migliorare il gusto della bevanda. Possono essere posizionati sulla superficie del cocktail, inseriti o montati elegantemente sul bordo del bicchiere.
Questi sono riccioli (di solito di agrumi), frutta tropicale fresca (non dimenticare l'ombrello da cocktail), olive classiche (servite sul bordo del bicchiere). Sempre più spesso, le verdure in salamoia vengono utilizzate come "highlight" - ad esempio, nella preparazione di "Bloody Mary".
Sperimenta come la tua tavolozza di gusti ti dice mescolando e combinando una grande varietà di ingredienti. Tuttavia, ci sono diverse regole di base che dovrebbero essere seguite nella scelta dei gioielli:
• Gli agrumi vengono generalmente utilizzati nei frullati che non contengono latte o panna.
• Le ciliegie da cocktail, che sono ampiamente utilizzate in un'ampia varietà di cocktail da Manhattan a Pina Colada, non sono consigliate per servire con bevande classiche come i martini.
• I cocktail a base di vodka tendono a fondersi bene con limone e lime.
• Miscela di tequila e lime, rum e menta sono ben combinati tra loro.
• Bastoncini di cannella, chicchi di caffè e cioccolato sono ottimi per cocktail da dessert.
• Le verdure sono adatte per bevande a base di succo di pomodoro.
In generale, quando si sceglie un metodo di decorazione, è meglio prendere in considerazione il tema generale della bevanda, prendendo come base l'ingrediente principale. Ad esempio, una fetta di pera è perfetta per un martini di pera asiatico. I chicchi di caffè sono il complemento perfetto per liquori irlandesi e cocktail a base di caffè.
Oltre agli ingredienti giusti, è anche importante scegliere gli strumenti giusti. La maggior parte dei gioielli può essere realizzata con un coltello da frutta, ma è anche utile tenere a portata di mano un coltello da decoratore e una grattugia. La grattugia è utile per strofinare gli additivi per dessert come cioccolato e noce moscata. Per affettare frutta e verdura fresca, i coltelli più grandi sono utili.
Un coltello da decoratore con una lama a forma di V aiuterà a trasformare la buccia di limone, lime e arancia in riccioli artistici. Tuttavia, non esagerare! Quando si utilizza un coltello da decoratore, è importante rimuovere attentamente solo lo strato superiore della buccia senza afferrare lo strato interno bianco. Il ricciolo, di regola, galleggia in un cocktail, quindi la porzione non circoncisa dello strato bianco può aggiungere amarezza alla bevanda, che non può essere compensata dalla brillante lucentezza brillante dello strato superiore della buccia.
Fare gioielli può essere spontaneo, ma i migliori gioielli dovrebbero essere preparati in anticipo, anche prima di iniziare a mescolare la bevanda. In questo modo puoi concentrarti su forma e stile senza preoccuparti dello scioglimento del ghiaccio prima di finire di preparare il cocktail. I gioielli vengono aggiunti immediatamente dopo aver miscelato il cocktail in uno shaker, un frullatore o direttamente nel bicchiere.
E, naturalmente, non aver paura di sperimentare! Pensi che le ciliegie da cocktail siano troppo? Invece, prova ad aggiungere ciliegie essiccate fatte in casa alla tua Manhattan. Il sedano e le olive non danno il gusto giusto? Guarnisci la tua prossima Bloody Mary con asparagi sott'aceto, fagiolini e un uovo.