La torta con pesce può essere servita sul tavolo per cena, viene facilmente digerita e cotta rapidamente.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - teglia;
- Per il test:
- - farina di frumento 300 g;
- - latte 0, 5 tazze;
- - 1 uovo di gallina;
- - lievito secco 1 cucchiaino;
- - olio d'oliva 4 cucchiai. cucchiai;
- - 0, 5 cucchiaini di sale;
- Per il ripieno:
- - salmone fresco 500 g;
- - una miscela di verdure surgelate (melanzane, pomodori, peperoni, cipolle) 400 g;
- - formaggio fuso 150 g;
- - aglio 2 spicchi;
- - prezzemolo;
- - verdure di aneto;
- - succo di limone 1 cucchiaio. un cucchiaio.
Manuale di istruzioni
1
Sciogliere il lievito nel latte caldo. Aggiungi l'uovo e 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, sale qb e mescolare bene. Versa gradualmente la farina e impasta l'impasto in modo che non si attacchi alle mani. Formare una palla, coprire con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 1 ora. L'impasto dovrebbe raddoppiare.
2
Separare il pesce dalle ossa e dalla pelle, tagliarlo a pezzi grossi e versarvi sopra il succo di limone. Mettere da parte per 30 minuti. Soffriggere leggermente le verdure in una padella con olio d'oliva, senza sale e sul fuoco più lento.
3
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa con aglio. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto e mescolare con il formaggio.
4
Stendi l'impasto in uno strato sottile, lasciando una pallina per la decorazione. Nel mezzo dello strato stendere uniformemente le verdure e salare un po '. Metti uno strato di una miscela di formaggio grattugiato, erbe e aglio in cima. Quindi mettere i pezzi di salmone e condire con sale e pepe. Riposizionare il composto di formaggio sul pesce. Piega i bordi dell'impasto in modo da ottenere una scarpa. Mettere in una teglia da forno e decorare con strisce di pasta.
5
Ungere la torta con il tuorlo e lasciare per 15-20 minuti. Cuocere per 30-40 minuti a una temperatura di 180 gradi fino a doratura.
Presta attenzione
Per il ripieno, puoi usare qualsiasi pesce.