I pomodorini, o pomodorini, sono i più dolci di tutti i tipi di questa verdura, inoltre contengono più vitamine rispetto alle copie di grandi dimensioni. Grazie a queste qualità, sono considerati prodotti eccellenti per la preparazione di insalate fresche.
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Prova a preparare un'insalata caprese italiana leggera e deliziosa. Ci sono molte ricette per la sua preparazione. Uno di questi è con i pomodorini. Per preparare un caprese, prendi:
- 500 g di pomodorini;
- 200 g di mozzarella;
- un mazzetto di basilico;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- erbe italiane essiccate.
Prepara i pomodori e le erbe. Lavare la ciliegia sotto un getto di acqua fredda e tagliarla a metà. Risciacquare il basilico, scuoterlo dall'acqua e strappare le foglie. Rimuovere la mozzarella dalla salamoia e posizionarla su un piatto. Se usi formaggio di taglia normale per fare caprese, devi tagliarlo a pezzetti di dimensioni uguali ai pomodorini. Ma puoi usare la mini-mazarella, in questo caso è sufficiente mettere le palline su un piatto.
Tra le fette di formaggio spalmare le metà dei pomodori, in cima - foglie di basilico. Cospargere l'insalata con olio d'oliva spremuto a freddo di alta qualità e cospargere con erbe secche.
Facile da preparare, ma in Bulgaria viene preparata un'insalata ricca e profumata di pomodorini. Per preparare questo spuntino avrai bisogno di:
- 10-12 pezzi di ciliegia;
- 1 cetriolo fresco di medie dimensioni;
- 4 pezzi di peperone dolce;
- 3 spicchi d'aglio;
- 200 g di formaggio feta.
- 100 g di panna acida.
Schiaccia il formaggio feta con le mani. Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungere al formaggio. Mescola accuratamente la massa.
Lasciare il formaggio all'aglio schiacciato per alcuni minuti a temperatura ambiente in modo che il formaggio feta sia saturo del sapore di aglio.
Metti i pomodori interi in un'insalatiera profonda. Sbucciare i semi e tagliarli in grandi cerchi o semianelli. Taglia il cetriolo a dadini. Aggiungere le verdure ai pomodori, mettere il formaggio feta con aglio e condire con panna acida. La salatura non è necessaria, poiché il formaggio feta darà al piatto il gusto salato necessario.
Invece di panna acida per condire l'insalata con formaggio feta, puoi prendere lo yogurt senza additivi.
L'insalata di pomodorini e senape dovrebbe essere cotta abbastanza a lungo, ma il risultato è un eccellente antipasto con un gusto eccellente, che può anche essere servito al tavolo festivo. Per prepararlo, prendi:
- 1 kg di pomodorini;
- 50 g di noce pelata.
Per il rifornimento di carburante avrai bisogno di:
- 1 cucchiaino di senape di Digione;
- 100 ml di olio di noci;
- 2 cucchiai di aceto balsamico;
- un mucchio di dragoncello.
Sbucciare i pomodori. Per facilitare il tuo compito, taglia ogni frutto alla base trasversalmente, quindi immergi i pomodori in acqua bollente per pochi minuti. Quando la buccia sui pomodori esplode, rimuovili e abbassali immediatamente in acqua fredda. Ora sarà più facile rimuovere la buccia. Metti i pomodori pelati in un'insalatiera profonda.
Preparare una medicazione. Per fare ciò, strappare le foglie di dragoncello dallo stelo e tagliarle. Mescolare la senape di Digione e l'aceto balsamico, sbattere leggermente il composto. Salare la massa e condire con pepe nero macinato, se desiderato. Senza smettere di battere, aggiungi olio e verdure.
Condisci con acqua i pomodorini pelati e mescola delicatamente per non schiacciare i delicati pomodori. Macinare i gherigli di noci in briciole e cospargerli di insalata.