Le uova sono un'ottima fonte di proteine, vitamina A, selenio, fosforo e ferro. Alcuni pediatri raccomandano di introdurre i tuorli nella dieta del bambino per sei mesi, aumentando gradualmente il loro numero a mezza giornata entro l'anno. In assenza di reazioni allergiche, dopo un anno, ai bambini può già essere dato un uovo intero. A troppi bambini piace mangiare le uova sotto forma di una frittata delicata e ariosa.
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Ricetta frittata per bambini da un anno
Il tuorlo d'uovo, ricco di vitamine e minerali, provoca meno reazioni allergiche rispetto alle proteine, oltre a molti altri alimenti. Le verdure vengono gradualmente introdotte nella dieta di un bambino di sei mesi: zucchine, carote, zucca, cavolfiore. Le verdure grattugiate possono decorare una frittata e renderne il gusto e l'aspetto più attraenti per un bambino. Prova a preparare un piatto tenero e luminoso prendendo:
- 2 tuorli d'uovo;
- 25 grammi di carote grattugiate;
- 25 grammi di zucca grattugiata;
- 10 grammi di burro.
Sbattere i tuorli in una ciotola. Aggiungi le verdure grattugiate finemente e mescola delicatamente. A fuoco molto basso, sciogli il burro in una padella piccola. Versare il composto di uova e verdure e cuocere a fuoco minimo. Quando il composto si addensa un po ', spostalo leggermente con una spatola dai bordi al centro. Porta la frittata alla prontezza, raffredda e servi.
Frittate per bambini in età prescolare
Quando un bambino cresce, l'elenco dei prodotti a lui ammessi si espande. Puoi cucinarlo una frittata non solo di tuorlo e includere molti più ingredienti nel piatto - pezzi di carne e verdure, formaggio, verdure. Molti bambini adorano le frittate con pezzi di salsiccia, anche se non tutti i genitori trovano utile questo piatto. Puoi preparare una frittata per un bambino non solo sul fornello, ma anche cuocerla su una teglia da forno. Se poi lo arrotoli in un rotolo, il piatto risulterà insolito e, forse, al bambino piacerà più della solita semplice frittata. Avrai bisogno di:
- 5 uova;
- ½ tazza di latte 2, 5% di grassi;
- ½ tazza di piselli;
- ½ tazza di amido di mais;
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato;
- sale e pepe.
Preriscalda il forno a 170 ° C. Coprire la teglia con carta da forno, lasciando che un bordo penda leggermente sul lato corto dello stampo. Sbattere il latte e l'amido in una ciotola, aggiungere le uova, condire con sale e pepe e sbattere di nuovo. Versare l'uovo e la massa di latte in una teglia, cospargere di piselli. Puoi sostituire i piselli in questa ricetta con fette di prosciutto, pepe, verdure bollite e anche se il tuo bambino mangia frutti di mare, gamberi bolliti pelati. Cuocere il piatto per circa 15 minuti, quindi cospargere con formaggio grattugiato e cuocere per altri 4-5 minuti fino a quando non si scioglie. Raffreddare leggermente, afferrare il bordo libero della pergamena, sollevare e iniziare a rotolare il rotolo, rimuovendo la carta da forno. Il piatto finito può essere tagliato in "rondelle", oppure può essere servito intero.