Aronia è anche chiamata chokeberry. È una bacca succosa e gustosa con un gusto dolce e leggermente aspro. Rowan è delizioso fresco e può essere utilizzato in cucina per cucinare vari piatti.
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Il Chokeberry è una bacca molto utile, che è arricchita con vitamina C, carotene, potassio e altri oligoelementi utili. L'uso di camomilla fresca è indicato per manifestazioni di anemia e carenza vitaminica. Molto spesso, varie tinture sono fatte da cenere di montagna.
Quindi, per preparare la tintura con la foglia di ciliegia avrai bisogno di: 2 tazze di chokeberry, 400 g di zucchero, 1 l di vodka, 2 l di acqua, 2 cucchiai. acido citrico, un po 'di foglie di ciliegio. Lavare bene la cenere di montagna e asciugarla. Quindi frantumare con cura le bacche e mescolarle con foglie di ciliegio. Versa dell'acqua in una casseruola e fai bollire. Successivamente, immergi la miscela di cenere di montagna e foglie.
Le foglie di ciliegio possono essere sostituite con foglie di ribes. Quindi la tintura acquisirà un gusto completamente diverso.
Cuocere le bacche per circa un quarto d'ora. Quindi rimuoverli dalla stufa e raffreddarli. Assicurati di filtrare il pezzo risultante attraverso una garza.
Ora devi aggiungere vodka, zucchero e acido citrico al brodo. Mescola la miscela risultante fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto, imbottiglialo e mettilo in un luogo buio e fresco per 7-10 giorni. Dopo il periodo specificato, la tintura sarà pronta per l'uso. A proposito, ha un effetto molto benefico sulla digestione.
Alcune casalinghe insistono sul chokeberry sul brandy e non sulla vodka. Per creare una tale tintura, dovresti prendere 2 tazze di chokeberry, 2 tazze di cognac, 1 cucchiaio. miele, 2 cucchiai rafia di quercia. La ricetta è molto semplice Per prima cosa, riempi la cenere di montagna con il cognac e poi aggiungi miele e bastia lì. Imbottigliare la miscela risultante e infonderla in un luogo fresco per circa 2, 5-3 mesi.
La rafia della quercia è chiamata lo strato molle fra la corteccia e il legno.
Il gusto aspro del chokeberry si sposa bene con la pasta frolla. Puoi preparare un'ottima torta con sorbo e mele in soli 50 minuti. Per fare questo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 300 g di buona margarina o burro, 2 tazze di farina di grano, 2 cucchiaini. soda, 2 cucchiaini succo di limone appena spremuto, 2 mele e 2 tazze di zucchero, un bicchiere di aronia e 1 cucchiaino. zucchero vanigliato.
Per prima cosa, prepara l'impasto. Prendi la farina, setacciala e mescola con un po 'di zucchero e soda. Rimuovere in anticipo l'olio dal frigorifero, in modo che sia morbido, metterlo in una ciotola profonda. Macina il composto di burro e farina fino a che liscio.
Successivamente, ordina attentamente i frutti di bosco di cenere di montagna per i ramoscelli e sciacquali. Metti la cenere di montagna in uno scolapasta e attendi che l'acqua si scarichi completamente. Asciugalo, schiaccialo e mescola con lo zucchero. Lavare e sbucciare le mele, assicurarsi di rimuovere il nucleo. Tagliateli a fettine sottili e cospargeteli con succo di limone. Nella fase di cottura successiva, aggiungi la purea di sorbo e lo zucchero vanigliato alle mele. Mescola tutto bene.
Preparare una tortiera - rivestirla con carta da forno. Ricordati di oliarlo. Metti nella forma 2/3 dell'impasto e appiattiscilo. Quindi mettere il ripieno e coprirlo con l'impasto rimanente. Preriscalda il forno a 180 ° C e cuoci la torta per circa 40 minuti fino a quando si forma una crosta dorata.