Omelette: un piatto per la colazione versatile, caratterizzato da nutrizione e contenuto calorico moderato. Una frittata ben cotta risulta rigogliosa e ariosa. Tale piatto può essere fritto in forno o cotto in forno. Aggiungi erbe, spezie, verdure alle uova e al latte o rendi dolce la frittata.
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Soufflé di frittata dolce
Prova a preparare una frittata dolce con marmellata. Questo piatto sarà una colazione o una cena leggera. La frittata cotta secondo questa ricetta risulta essere ariosa e moderatamente densa: per ottenere la consistenza desiderata, la frittata viene prima fritta e quindi portata nella condizione desiderata nel forno.
Avrai bisogno di:
- 4 uova;
- 1 cucchiaio di burro;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- un pizzico di vanillina;
- marmellata di ribes nero;
- zucchero a velo per aspersione.
Separare i tuorli dalle proteine e strofinarli con lo zucchero fino a quando i cristalli non sono completamente sciolti. La massa in densità dovrebbe assomigliare alla panna acida. In un contenitore separato, sbattere i bianchi in una spuma forte, quindi aggiungerli gradualmente ai tuorli, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso.
Scalda il burro in una padella e versaci sopra il composto di uova. Lasciare in fiamme per 1 minuto - il fondo della frittata dovrebbe essere leggermente fritto. Quindi spostare la padella sul forno, preriscaldata a 180 ° C. Cuocere il piatto per 8-10 minuti - durante questo periodo la frittata si alza e diventa marrone.
Togli il piatto dal forno. Metti la marmellata su una metà della frittata e coprila con l'altra metà. Cospargere il prodotto in polvere con zucchero a velo e servire immediatamente. Servire i crostini secchi e la marmellata separatamente.
Invece di marmellata di ribes nero, puoi usare ciliegia o corniolo.