La torta con l'interessante nome "Anthill" è familiare a molti: è stata preparata in URSS, passando la ricetta delle prelibatezze dal vicino al vicino su un foglio di quaderno, scritto a mano. Per molto tempo, la composizione degli ingredienti non è cambiata e decora la dolce collina, come prima, semi di papavero o pezzi di cioccolato. Fare una torta Anthill è facile seguendo le raccomandazioni passo-passo con una descrizione dettagliata delle azioni.
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Ne avrai bisogno
- - 120 g di burro per l'impasto e separatamente 150 g - per la panna;
- - 120 ml di latte;
- - 2 uova di gallina crude;
- - un sacchetto di lievito in polvere;
- - 2 tazze di farina setacciata;
- - una lattina di latte condensato;
- - papavero o latte / cioccolato fondente - per decorare la torta.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa preparare l'impasto mescolando in una ciotola burro ammorbidito con uova di gallina.
2
Versare il latte leggermente riscaldato nella massa di uova e burro, macinare con una forchetta o sbattere con un mixer.
3
Versare la farina setacciata 2 volte attraverso un setaccio, un lievito da una bustina, impastare con le mani un impasto abbastanza denso. Non dovrebbe attaccarsi alle mani e diffondersi su una ciotola.
4
Forma una palla con i palmi delle mani, trasferiscilo in un sacchetto e mettilo in frigorifero per un'ora. Se vuoi terminare la cottura più veloce della torta Anthill, puoi mettere l'impasto nel congelatore per 10 minuti.
5
Preriscaldare la padella e ingrassare con olio. Scorri la pasta fredda dal congelatore attraverso un tritacarne manuale con grandi fori o griglia. Se non ci sono tali dispositivi a casa, si consiglia semplicemente di strappare piccoli pezzi dall'impasto e arrotolarli alla maniera dei vermi.
6
Cuocere le fette di pasta fino a doratura a 160 gradi, togliere dal forno, raffreddare.
7
Preparare una crema dolce montando con un mixer il burro e il latte condensato da una lattina. La coerenza dovrebbe essere densa, uniforme.
8
Rompere i pezzi di pasta cotta in quelli più piccoli con le mani, mescolare in una ciotola con panna fatta in casa.
9
Metti la massa dolce risultante su un piatto piatto, formando un formicaio con i palmi delle mani. In modo che la massa non si attacchi alle dita, puoi inumidirle leggermente o usare un cucchiaio.
10
Prima di servire, raffredda leggermente la torta Anthill sullo scaffale del frigorifero, decorala come desideri.
Consigli utili
Decorare una deliziosa torta con "formiche" è facile: devi solo cospargere la collina finita con semi di papavero o pezzi di cioccolato grattugiati su una grattugia fine. Puoi anche versare "Anthill" con la massa di cioccolato fuso, quindi è meglio immergerlo, sarà ancora più gustoso.