Ci vorrà un minimo di tempo e solo pochi ingredienti per preparare la zuppa di crema di patate, e il piatto risulta essere gustoso, insolito e delizioso.
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Ne avrai bisogno
- - patate - 10 pezzi
- - acqua - 750 ml
- - crema grassa - 4-5 cucchiai
- - sale, pepe, noce moscata, erbe aromatiche - qb
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le patate accuratamente lavate con un pennello e sciacquare abbondantemente con acqua corrente. Preparate in questo modo le patate tagliate a pezzi arbitrari e messe in una casseruola con fondo spesso o casseruola.
Successivamente, le patate devono essere versate con acqua calda, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco medio fino a quando diventano morbide. Le patate dovrebbero non solo diventare morbide, ma anche bollire leggermente.
2
Le patate calde, insieme al liquido in cui è stato bollito, devono essere pulite con un frullatore sommergibile. Quindi aggiungi una crema molto grassa e densa alle purè di patate, è meglio usare la cosiddetta panna acida bazar per questo scopo. Solo questa panna acida dovrebbe essere molto fresca, non acida. A questo punto, è possibile aggiungere sale, pepe macinato e noce moscata grattugiata. Per rendere più luminoso l'aroma delle spezie e sottolineare meglio il gusto di patate e panna, è meglio macinare il pepe con un mulino a mano e grattugiare la noce moscata su una grattugia molto fine appena prima dell'uso.
3
Ora tutta questa massa deve essere accuratamente battuta con un frullatore o un miscelatore per 2-3 minuti, in modo che la zuppa acquisisca la consistenza di una crema liquida. Quindi, metti di nuovo la pentola sul fuoco, porta a ebollizione la zuppa e rimuovi dal fuoco. La zuppa dovrebbe essere un po 'infusa, circa 5-10 minuti.
Al momento di servire, versare la zuppa sui piatti, cospargere con erbe tritate.