Le torte fatte in casa sono sempre più gustose della pasticceria. Controllalo tu stesso, cuoci, per esempio, questi ricchi bagel.
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Tali bagel saranno molto teneri.
Per i bagel sono necessari: 1, 5-2 tazze di farina, 200 g di burro o margarina, 100 g di panna acida, 150 g di kefir, un po 'di zucchero e zucchero a velo, frutta secca qb (ad esempio prugne secche, albicocche secche) circa 200 g.
Bagel da cucina:
1. Impastare la pasta con farina e burro grattugiato congelato (margarina), panna acida, kefir, un paio di cucchiai di zucchero semolato. Mescolare bene e mettere al freddo (per almeno un paio d'ore).
2. Sciacquare la frutta secca, lasciarli riposare in acqua calda per almeno 20 minuti.
3. Stendere il diluente per pasta (lo spessore della torta dovrebbe essere di circa 2-3 mm), tagliarlo a triangoli.
4. Forma i bagel dai triangoli (arrotolali dalla parte larga del triangolo a quella stretta. Prima di rotolare in ogni bagel, aggiungi un po 'di riempimento (puoi avere molto, a piacere e a desiderare).
5. Metti i bagel su una teglia unta di burro o margarina. Cuocili in forno a 190 gradi fino a cottura.
6. Prima di servire, cospargere i bagel con zucchero a velo.
Consigli utili: probabilmente vale la pena sperimentare condimenti, ad esempio, prova a mettere mele fresche tritate finemente con zucchero e cannella o arancia candita, marmellata densa. Inoltre, questo impasto è adatto per farciture salate. Può essere paradossale mettere carne o verdure nei bagel, ma tali torte sono molto gustose. Solo durante la cottura non mettere lo zucchero nell'impasto e prima di servire non cospargerli di zucchero a velo.