Discussioni sui benefici e sui pericoli della carne sono in corso da un po 'di tempo. I vegetariani e alcuni combattenti per uno stile di vita sano sostengono che tutti i nutrienti preziosi possono essere ottenuti da alimenti vegetali e latte. E quanto è vera questa affermazione?
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L'uomo, come concepito dalla natura, è un mammifero onnivoro. La struttura della cavità orale (in particolare dei denti) e degli organi digestivi suggerisce che il corpo umano è in grado di digerire e assimilare la carne.
Se rifiuti completamente la carne, una persona non riceverà tutti i nutrienti per intero. Dopotutto, anche gli scolari sanno che le proteine sono un materiale da costruzione per la formazione di nuove cellule e stiamo parlando di una proteina di origine animale.
La carne aiuta a mantenere livelli normali di zucchero nel sangue, grazie ai grassi e alle proteine contenuti nella sua composizione.
I prodotti a base di carne naturali contengono vitamine A e D, che garantiscono il normale funzionamento di tutti i sistemi. Questi elementi sono necessari per la piena crescita del corpo del bambino. Le vitamine del gruppo B contribuiscono al corretto funzionamento del sistema nervoso e immunitario. A proposito, la vitamina B12 viene assorbita solo da alimenti di origine animale. Ci sono anche minerali essenziali nella carne. Lo zinco aiuta a recuperare dopo gravi malattie, contribuisce al corretto sviluppo del sistema muscolare. Il ferro mantiene l'emoglobina al giusto livello, con anemia, la carne rossa dovrebbe essere nella dieta quotidiana di una persona.
Gli aminoacidi sono utilizzati dal corpo per costruire i propri tessuti: ossa, muscoli, connettivi, ecc. Per il corretto funzionamento del corpo umano sono necessari 20 aminoacidi essenziali. Ma di per sé, il corpo è in grado di sintetizzarne solo 12, il resto della persona riceve dal cibo a base di carne.
La carne è un buon fornitore di energia, grazie al quale una persona rimane sazi più a lungo.
Parlando dei benefici della carne, non bisogna dimenticare che stiamo parlando di piatti di carne cucinati a casa. Può essere bollito, in umido o al forno. La carne arrostita e affumicata, i semilavorati acquistati, le salsicce e le salsicce non causeranno altro che danni all'organismo. Oltre alla carne, contengono coloranti, aromi, addensanti e persino agenti cancerogeni.