Stai ancora comprando panini con semi di papavero al negozio? Inizia a cuocere in casa, soprattutto perché è più economico e gustoso!
Scegli la tua ricetta
Per i panini di pasta lievitata avrai bisogno di: 200 ml (un normale bicchiere sfaccettato non fino ai bordi) di latte, 50 grammi di burro (prima dell'uso, lascialo riposare a temperatura ambiente per ammorbidire), 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 5 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 uovo, un quarto di cucchiaino di sale, 1, 5 cucchiaini di lievito secco, 2, 5 tazze di farina, 50 g di uva passa, 4 cucchiai. cucchiai di semi di papavero.
Preparazione del ripieno: sciacquare accuratamente l'uvetta sotto l'acqua corrente, far bollire 0, 5 tazze d'acqua in una casseruola, versarvi il papavero, lasciarlo bollire per un minuto, quindi spegnere il fuoco, lasciare riposare il papavero per 10 minuti. Lasciare scolare il papavero.
Preparare i panini: sciogli il lievito nel latte caldo, aggiungi un cucchiaino di zucchero e 2 cucchiai. cucchiaio di farina, mescolare, lasciare da parte l'impasto per 10 minuti. In una ciotola, mescola olio vegetale, sale, zucchero, zucchero vanigliato e un uovo. Versare un bicchiere di farina setacciata nell'impasto, mescolare, versare il composto con olio vegetale, aggiungere semi di papavero e uvetta, mescolare di nuovo. Quindi aggiungere un'altra mezza tazza di farina setacciata, mescolare e aggiungere burro morbido. Tutto l'impasto deve essere ben impastato. Aggiungi il resto della farina setacciata, impasta l'impasto, se necessario, aggiungi un altro paio di cucchiai di farina. Copri l'impasto, mettilo a fuoco per 1 ora.
Coprire lo stampo con carta oleata. Impastare leggermente l'impasto, dividerlo per 10 palline, metterlo liberamente nello stampo, quindi coprirlo con un tovagliolo e lasciare per altri 15-20 minuti. Cuocere a 200 gradi in un forno preriscaldato. Ungere i panini con l'uovo sbattuto e cospargere di zucchero. Cuocere fino a doratura. Prima di servire, separa i panini che si sono uniti durante la cottura.