I dolci e le torte con l'aggiunta di pere o pere intere hanno sempre un gusto delicato e discreto. Questa torta non fa eccezione. L'insolito gusto leggermente di menta di pera combinato e zenzero piacerà anche a coloro che non amano i dolci.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 120 g di burro;
- - 50 g di zucchero di canna;
- - 150 g di farina;
- - 1 cucchiaino zenzero macinato;
- - 0, 25 cucchiaini chiodi di garofano macinati;
- - 0, 25 cucchiaini noce moscata macinata;
- - 3 uova di gallina;
- - 80 g di miele;
- - 1 cucchiaio zenzero appena grattugiato;
- - 1 cucchiaino soda.
- Per preparare il ripieno, prendere:
- - 5-6 pere;
- - 2 cucchiai burro;
- - 2 cucchiai zucchero;
- - 2 cucchiai succo di limone fresco;
- - 6 cucchiai brandy, puoi brandy.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa devi sbucciare la pelle dalle pere, quindi tagliare l'anima con i semi. Tagliare la pera preparata in piccoli pezzi e versare ogni pezzo con alcune gocce di succo di limone.
2
1 cucchiaio zucchero e 2 cucchiai il burro dovrebbe essere messo in una padella e sciolto, mescolando, a fuoco basso. Successivamente, le pere preparate devono essere fritte fino a quando non sono dorate su tutti i lati.
3
Togliere le pere fritte dalla padella e mettere su un piatto. Quindi versare cognac o brandy e parte dello zucchero inutilizzato nella stessa padella. Cuoci questa massa fino a quando, per consistenza, diventa simile allo sciroppo.
4
Lubrificare la forma, il cui diametro è di 24-26 cm, con olio e versarvi lo sciroppo risultante. Quindi sposta le pere in esso in uno strato.
5
Per fare l'impasto, devi sbattere a fondo lo zucchero e il burro. Nella massa cotta, devi aggiungere le uova una alla volta, senza smettere di battere. Lo zenzero e il miele freschi aggiungono lì e mescolano tutto. Mescolare la farina con spezie e soda e aggiungere gradualmente a questa massa. Mescolare tutto, rendere l'impasto denso.
6
Versare le pere nello stampo con l'impasto finito. Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti la tortiera in forno e cuoci per 40 minuti.
Presta attenzione
Girare la torta finita su un piatto piatto o vassoio e raffreddare.