Ottimo dessert montato. Una deliziosa torta di albicocche e ricotta è perfetta per bere il tè in famiglia o per l'arrivo degli ospiti.
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Ne avrai bisogno
- - albicocche 400 g;
- - pasta sfoglia surgelata finita 500 g;
- - ricotta 300 g;
- - zucchero 4 cucchiai;
- - zucchero vanigliato 1 bustina;
- - zucchero a velo 1 cucchiaino;
- - un pizzico di cannella;
- - petali di mandorla, foglie di menta per la decorazione.
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 190 ° C. Scongelare l'impasto, stenderlo leggermente su una superficie infarinata e tagliare un cerchio di 2 cm in più rispetto al diametro della teglia. Metti l'impasto in una forma rigata, forma i lati e mettilo in forno per 6-8 minuti in modo che l'impasto si alzi un po '.
2
Lavare, asciugare, albicocche, dividere in due parti e rimuovere i semi. Metà delle albicocche tagliate a metà e l'altra metà delle albicocche tritate finemente a cubetti.
3
Unire e sbattere la ricotta in un frullatore con panna, zucchero e zucchero vanigliato. Mescolare delicatamente le albicocche a cubetti e mescolare. Metti la massa di cagliata e albicocca sull'impasto, levigalo con una spatola di silicone e inforna per circa 15 minuti.
4
Quindi metti i quarti di albicocche in cima, spremili delicatamente nella massa di cagliata e albicocca, cospargili con zucchero a velo e cannella, cuoci per circa 15 minuti. Servire la torta calda, guarnita con petali di mandorle e foglie di menta.