La salsa piccante di mirtilli rossi, che è molto semplice e veloce da preparare, è perfetta per un pollo piccante.
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Ne avrai bisogno
- - 1 cipolla;
- - 1 uovo;
- - 200 g di formaggio;
- - 4 pezzi di pomodori;
- - 600 g di filetto di pollo;
- - 1 mazzetto di basilico;
- - vermicelli (5 "nidi");
- - 2 cucchiai di farina;
- - 100 ml di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di paprika;
- - sale, pepe macinato;
- Per la salsa di mirtilli rossi:
- - 500 g di mirtilli rossi;
- - 1 arancia;
- - 1 cipolla;
- - 2-3 cucchiai di miele;
- - 3 cucchiai di olio d'oliva;
Manuale di istruzioni
1
Metti l'acqua sul fuoco in una padella per i vermicelli, sale, aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale. Quando l'acqua bolle, stendi con cura i "Nidi" e cuoci fino a quando saranno teneri.
2
Unire l'uovo con sale e pepe in una ciotola, sbattere bene con una forchetta. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine. Sbattere leggermente il filetto di pollo, quindi salare e rotolare nella farina. Quindi immergere il filetto in un uovo sbattuto e arrotolare il formaggio grattugiato. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere il pollo su entrambi i lati fino a doratura.
3
Prepara la salsa. Taglia la cipolla a dadini. Immergendo i pomodori in acqua bollente per 2 minuti, rimuovere la pelle da loro e macinare in un frullatore. Tritare finemente il basilico.
4
Friggere la cipolla fino a doratura con paprika in olio vegetale. Aggiungi passata di pomodoro e basilico. Sale qb. Cuocere a fuoco lento la salsa, mescolando fino a quando il liquido evapora.
5
Se lo si desidera, è possibile cucinare la salsa di mirtilli rossi in agrodolce per il pollo. Ordina i mirtilli e sciacquali accuratamente. Rimuovere la scorza dall'arancia, preparare il succo e grattugiare la buccia su una grattugia fine.
6
Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio d'oliva. Aggiungi i mirtilli rossi, aggiungi il miele, versa il succo, mescola bene. Cuocere la salsa per altri 20 minuti. Raffredda la salsa finita. Metti pollo e "nidi" su un piatto, versa la salsa.