Nel diciassettesimo secolo, i fornai scozzesi inventarono una ricetta per l'ormai popolare biscotto di farina d'avena. Utili macro e micronutrienti, la capacità di diversificare il gusto con l'aiuto di additivi rendono questa ricetta universale.
Scegli la tua ricetta
L'ingrediente principale di questa cottura è la farina d'avena. Se la ricetta non ha specifiche specifiche, utilizzare i fiocchi a lungo termine. Dovrebbero essere di medie dimensioni. Se necessario, i fiocchi possono essere schiacciati un po 'in un frullatore. Distribuire i biscotti su un tappetino in silicone o carta da forno. La carta deve essere ingrassata con olio vegetale in modo che i prodotti finiti possano essere facilmente separati da esso.
Biscotti di farina d'avena secondo GOST
Ci sono più di una dozzina di opzioni per le ricette per questa cottura. Ma prima usa la ricetta classica. La cottura su di esso risulta sempre gustosa e di successo.
ingredienti:
- 75 g di farina d'avena;
- 170 g di farina di frumento;
- 85 g di burro;
- 185 g di zucchero;
- 0, 3 cucchiaini sale;
- 0, 3 cucchiaini soda;
- 0, 5 cucchiaini cannella;
- 30 g di uva passa;
- 50 ml di acqua;
- vanillina.
Risciacquare l'uvetta, tagliarli a pezzetti molto piccoli. Puoi usare un frullatore o un tritacarne. Mescola lo zucchero semolato di uva passa, il burro ammorbidito, la vaniglia sulla punta di un coltello. Lo zucchero può essere sostituito con polvere. Quindi i cookie finiti saranno più fragili.
Sciogli il sale in acqua, versalo nella miscela di olio. Versare la farina d'avena mescolata con la cannella nell'impasto.
Quando aggiungi la farina di grano in piccole porzioni, impasta l'impasto. Dovrebbe mantenere la forma di una palla. Se necessario, puoi aggiungere qualche altro cucchiaio di acqua fredda.
Dall'impasto srotolato, ritaglia i biscotti, mettilo su una teglia e inforna per 10-12 minuti a 200 ° C.
Biscotti di farina d'avena semplici
Il processo di preparazione dei biscotti di farina d'avena secondo questa ricetta è così semplice che un bambino può affrontarlo facilmente. E se i familiari adulti si uniscono a lui, viene fornito un piacevole e utile svago congiunto.
ingredienti:
- 2 uova di gallina;
- 100 g di burro;
- 0, 5 cucchiai. zucchero semolato;
- 1 cucchiaio farina di grano;
- 2 cucchiai. fiocchi d'avena.
Tieni il burro a temperatura ambiente per circa 1 ora o mettilo nel microonde per 10 secondi.
Versare lo zucchero semolato in una ciotola con burro e macinare fino a quando il composto diventa bianco. Fallo meglio con un cucchiaio. L'uso del miscelatore, specialmente ad alte velocità, può causare la stratificazione dell'olio. Quando la miscela di olio inizia a sbiancare, aggiungi le uova una alla volta. Continuare a macinare la miscela risultante fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
Mescolare farina e farina d'avena. Aggiungili alla miscela di uova e burro. Mescola tutto bene.
Ungere una teglia con olio. Usando due cucchiai, stendi l'impasto, lasciando la distanza tra i biscotti di circa 5 cm. Durante la cottura, i prodotti aumenteranno di volume, dovrebbe esserci spazio per questo.
Cuocere i biscotti di farina d'avena per circa 10 minuti a 200 ° C. Raffreddare i dolci prima di servire.
Biscotti di farina d'avena rapida
A basso costo nel tempo ed economici nei prodotti, i biscotti piaceranno agli amanti dei dolci fatti in casa. Ci vorranno circa 40-45 minuti per cucinare e otterrai un grande piatto di pasticceria profumata.
ingredienti:
- 1 uovo
- 100 g di burro;
- 100 g di zucchero;
- 100 g di farina d'avena;
- 100 g di prugne secche o albicocche secche;
- 50 g di panna acida;
- 100 g di farina di frumento;
- 0, 5 cucchiaini lievito in polvere
- 0, 5 cucchiaini zucchero vanigliato;
Accendi il forno. Durante la preparazione dell'impasto per biscotti, dovrebbe riscaldarsi a 200 ° C.
Prugne secche o albicocche secche, oppure puoi prendere una miscela di questi frutti secchi, sciacquare in acqua calda e asciugare. Quindi macinarli con un frullatore in modo da ottenere piccoli pezzi.
Metti l'uovo, lo zucchero bianco e la vaniglia, il burro ammorbidito in una ciotola profonda e sbatti fino a che liscio.
Metti frutta secca tritata, panna acida e farina d'avena nella miscela montata. Aggiungi il lievito e la farina all'impasto, impastalo.
Metti l'impasto su una teglia e livellalo. Più sottile è lo strato di pasta, più croccanti saranno i biscotti.
I biscotti di farina d'avena con prugne sono cotti per circa 20-25 minuti. L'intera superficie dell'impasto deve essere ben rosolata.
Ottieni pasticcini pronti, tagliali a caldo in quadrati di dimensioni arbitrarie.
Biscotti di farina d'avena con miele
Gusto, aroma e un gran numero di utili sostanze di miele rendono i biscotti di farina d'avena un prodotto alimentare ancora più prezioso.
ingredienti:
- 1 uovo
- 100 g di burro;
- 150 g di panna acida;
- 90 g di zucchero semolato;
- 1 cucchiaio miele;
- 200 g di farina di frumento;
- 150 g di farina d'avena;
- 0, 5 cucchiaini soda.
Macina un po 'di panna e zucchero. Quando si cuociono i biscotti secondo questa ricetta, è possibile utilizzare lo zucchero di canna. Arricchirà solo il gusto dei prodotti finiti. Metti il miele, la panna acida, un uovo in una miscela di burro e zucchero e sbatti bene insieme.
Macina leggermente i fiocchi d'avena con un frullatore, versali nella parte liquida dell'impasto, mescola. Quindi versare la farina, precedentemente miscelata in una ciotola separata con la soda. Non è necessario estinguere la soda con aceto e non è consigliabile sostituirla con un lievito per il test. Mescola tutto con molta attenzione.
Distribuire i biscotti con carta da forno o un tappetino in silicone usando dei cucchiai. In un forno preriscaldato a 200 ° C, cuocere i biscotti fino a quando appare una crosta marrone. Questo dovrebbe richiedere 10-15 minuti. Rimuovere con cura i biscotti su una piastra piana e raffreddarli.
Biscotti Di Farina D'avena Dieta
La ricetta per questo biscotto tiene conto di tutte le regole dell'alimentazione dietetica e corretta. Non contiene zucchero e grassi, ma è insolitamente ricco di oligoelementi e carboidrati.
ingredienti:
- 100 g di farina d'avena;
- 100 g di ricotta senza grassi;
- 2 albumi d'uovo;
- 1 cucchiaio miele;
- 1 cucchiaino cannella;
- 40 g di uva passa.
Versare l'uvetta con acqua calda per 30 minuti, quindi risciacquare e asciugare bene. Farina d'avena (per questo biscotto hanno bisogno del più semplice ed economico) da mescolare con tutti gli altri ingredienti. Forma un cookie.
La cottura viene preparata per 20 minuti a una temperatura di 180 ° C. Aumenterà un po 'di dimensioni, diventerà fragrante e croccante.