Porto alla tua attenzione questa deliziosa torta con una base di pasta friabile non zuccherata, un delicato aroma di mele e un gusto di caramello.
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Ne avrai bisogno
- Per una base di sabbia:
- - 1.25 Art. farina;
- - 100 g di burro;
- - 6 cucchiai acqua ghiacciata;
- - un pizzico di sale.
- Per il ripieno:
- - 4 mele grandi e dolci;
- - 75 g di zucchero;
- - un po 'di acqua calda;
- - 50 g di burro;
- - un pizzico di vanillina;
- - 2 uova;
- - 380 g di latte condensato bollito;
- - qualsiasi miscela di noci (opzionale).
Manuale di istruzioni
1
Tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne l'acqua, vengono messi in una mietitrebbia e tritati in una briciola media. Aggiungi acqua ghiacciata e impasta rapidamente l'impasto. Lo raccogliamo in una palla, lo arrotoliamo e lo mettiamo in uno stampo. Tagliamo i bordi, tagliando l'eccesso e pungendo il fondo con una forchetta. Mettiamo in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Usciamo, bene.
2
Mettiamo lo zucchero nella padella, lo mettiamo a fuoco forte e aspettiamo che inizi a sciogliersi. Ruota leggermente la padella in modo che lo zucchero si sparga sul fondo e non bruci. Aggiungi delicatamente un po 'd'acqua calda (esattamente calda!) Per preparare lo sciroppo di zucchero. Tagliamo le mele in un cubo medio e mettiamo in una padella, aggiungiamo un pizzico di vanillina, riduciamo il calore a medio e cuociamo a fuoco lento fino a quando l'umidità delle mele evapora. Aggiungi olio e mescola in modo che le mele siano uniformemente ricoperte di caramello. Raffreddati.
3
Con un mixer, mescola il latte condensato bollito con l'uovo. Distribuiamo le mele nel caramello sulla nostra base già cotta e versiamo sopra il composto di latte d'uovo. Forno a 170 gradi 40 minuti: il versamento dovrebbe addensarsi e ricordare la gelatina in consistenza. Raffreddare completamente, e solo successivamente rimuovere dallo stampo e tagliare in porzioni. Sulla parte superiore della torta puoi decorare con noci tritate. Buona festa!