I piatti a base di verdure, soprattutto nella stagione estate-autunno, sono l'argomento più fertile per qualsiasi casalinga. La casseruola di verdure con prosciutto e funghi è una delle tante opzioni per lo stufato di verdure. Una tale casseruola è buona in quanto può essere facilmente preparata da qualsiasi set di verdure a portata di mano. Risulta delizioso, appagante, bello!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pomodori;
- - carote;
- - cipolle;
- - melanzane;
- - zucchine;
- - cavolfiore;
- - funghi;
- - prosciutto;
- - formaggio;
- - un uovo;
- - olio vegetale;
- - sale;
- - pepe
Manuale di istruzioni
1
Prendi verdure fresche in qualsiasi quantità. Sbucciate cipolle, carote, zucchine. Immergi le melanzane in acqua salata, smonta il cavolfiore in infiorescenze e fai bollire per 5 minuti. Bollire e tritare i funghi (è meglio usare funghi porcini o funghi prataioli). Risciacqua i pomodori.
2
Cucinare due padelle: in una grande e profonda, il piatto principale sarà stufato e nel secondo - più piccolo - friggerai alcuni ingredienti. Versare un po 'di olio vegetale in entrambe le padelle. Tritare cipolle, carote, passasse in una piccola padella. Aggiungi il prosciutto tritato finemente o qualsiasi carne bollita, funghi e friggi un po 'tutto.
3
In una padella capiente, soffriggere leggermente le zucchine e le melanzane, tagliate a dadini, aggiungere il cavolfiore tritato e i pomodori tritati, stufare fino a metà cottura. Metti l'intero contenuto della padella in una padella capiente, mescola, salate, pepate e fate sobbollire con il coperchio aperto in modo che il liquido in eccesso fuoriesca.
4
Sbattere 3-4 uova in una ciotola con una forchetta, versare in una padella capiente. Dopodiché, non mescolare i componenti! Ora puoi chiudere il coperchio della padella e lasciare cuocere la casseruola a fuoco basso. E puoi mettere apertamente in un forno preriscaldato per 10 minuti
5
Grattugiare qualsiasi formaggio a pasta dura. Tre minuti prima della cottura, cospargere il piatto con il formaggio e lasciarlo sciogliere. Al momento di servire, cospargere una casseruola di verdure con prosciutto e funghi tritati finemente.
Consigli utili
Una casseruola di verdure con prosciutto e funghi sarà deliziosa anche se manca di verdure. Se non ci sono pomodori, puoi aggiungere un cucchiaio o due di concentrato di pomodoro alla casseruola.
Sarà molto bello se prima di cuocere in forno, prima mettete la casseruola in fettine sottili di zucchine e pomodori, quindi versate sopra la massa di uova.