Intorno al pane ci sono un numero enorme di miti e leggende sulla dieta. Fino a poco tempo fa, molti nutrizionisti raccomandavano di eliminare completamente questo prodotto dalla loro dieta, ma recenti studi condotti da scienziati spagnoli hanno dimostrato che non è possibile rifiutare completamente il pane.
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Gli scienziati spagnoli notano che l'obesità e il sovrappeso non sono direttamente correlati al consumo di pane. Il pane non contribuisce all'aumento di peso, ma aiuta piuttosto a sbarazzarsi di chili in più e migliorare la digestione.
Proprietà utili del pane
Il fatto è che anche una piccola quantità di pane crea una sensazione di pienezza nello stomaco. Inoltre, questo prodotto è completamente assorbito dal corpo. Certo, non stiamo parlando della costante alimentazione del pane. I biologi, a proposito, sostengono che qualsiasi pane, incluso il pane bianco, che è stato sottoposto alla persecuzione dai nutrizionisti per molti anni, ne trae beneficio. Tuttavia, dovresti evitare i prodotti da forno con molto zucchero, è lui che porta alla deposizione di grassi. Bene, ovviamente, se consumi più calorie (da qualsiasi tipo di cibo) di quanto spendi, questo porterà sicuramente alla comparsa di chili in più. Ecco perché i prodotti da forno dolci contribuiscono al rapido aumento di peso, perché sono molto ricchi di calorie.
Negli ultimi decenni, l'assortimento dei reparti di panetteria nei negozi è aumentato notevolmente. Ora puoi trovare pane e crusca lì. Va notato che la presenza di questo pane “sano” avrebbe sorpreso molti fornai dei secoli passati, mentre cercavano di liberare il pane dalle sostanze di zavorra - il guscio di grano e la crusca, per renderlo più saporito e più morbido. E ora queste sostanze di zavorra sono chiamate fibre alimentari, sono considerate molto utili e persino aggiunte appositamente al pane. La fibra alimentare, che si trova in qualsiasi pane, ma nei cereali e nella crusca, è presente in grandi quantità, rimuove dal corpo sostanze inutili e francamente dannose, essendo adsorbenti naturali.
Pane additivo
Se dubiti ancora dell'utilità di qualsiasi tipo di pane, dai la preferenza al pane integrale e integrale. Vitamine e minerali utili vengono spesso aggiunti a tali prodotti, molto spesso fosforo, magnesio, ferro e vitamine B2, B1 ed E. Il pane bianco raramente vanta un insieme simile di oligoelementi, quindi formalmente può essere considerato meno utile, anche se è anche veloce fornisce una sensazione di pienezza e favorisce la digestione.
Il tipo più popolare di pane sano o "dietetico" è il pane di crusca. La crusca ha una proprietà utile per assorbire tutti i tipi di sostanze nocive che entrano nel corpo con il cibo, inoltre assorbono gli allergeni e aumentano significativamente l'immunità. Il pane tritato è ricco di fibre, proteine e vitamine.
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