In genere, le frittelle sono servite come piatto indipendente, ma le frittelle sottili e delicate possono diventare componenti di diverse insalate, rendendole originali e insolite. Le insalate Pancake decoreranno il tavolo durante le vacanze, oltre a deliziarsi durante un pranzo o una cena regolari.
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Insalata Di Pancake E Pollo
Si ottiene un'insolita e gustosa insalata di pollo e pancake. Avrai bisogno di:
- filetto di pollo - 1 pz.;
- uova di gallina - 5 pezzi.;
- 2 cucchiai. l. aceto da tavola;
- cipolle - 1 pz.;
- foglie di lattuga;
- olio vegetale (per frittelle);
- maionese (a piacere);
- sale, pepe macinato (a piacere).
Sciacquare il filetto di pollo in acqua fredda e far bollire a fuoco basso fino a quando diventa tenero in acqua leggermente salata. Raffreddare il filetto cotto in modo naturale e disassemblare il pollo in fibre. Sbucciare e tritare le cipolle di medie dimensioni a semianelli, quindi riempire con una soluzione di aceto e acqua bollita in un rapporto di 1: 2, aggiungere un po 'di zucchero e sale. Gli anelli di cipolla si marinano per 20-30 minuti. Dopo il tempo specificato, le cipolle devono essere lavate in acqua fredda e quindi lasciate asciugare.
Nel frattempo, cuoci le frittelle di uova. Sbattere le uova e il sale con una frusta o un mixer, quindi friggere in una padella unta con olio vegetale. Per l'insalata, hai bisogno di 3-4 frittelle. I pancake devono essere fritti su entrambi i lati, quindi devono essere tagliati a strisce sottili.
In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti: pancake, cipolle, pollo. Condire l'insalata con maionese a piacere, salare, aggiungere pepe e mescolare bene. Risciacqua le foglie di lattuga e disponi sopra un'insalata di pancake, che in cima può essere decorata con verdure tritate finemente (prezzemolo, aneto, ecc.) O olive.