Visitatore distante dall'Australia, la macadamia occupa giustamente il primo posto tra le noci di tutto il mondo, perché è un vero magazzino di vitamine e minerali. Grazie a questo, la macadamia viene utilizzata sia in cucina che in medicina.
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La noce di macadamia è simile per aspetto e sapore alle nocciole, ma la supera nel contenuto di nutrienti. Anche il costo è più elevato, poiché è difficile coltivarlo: l'albero inizia a produrre 8-10 anni dopo la semina e l'intervallo tra la fioritura e la piena maturazione delle noci è di 6-7 mesi.
La macadamia è un componente di piatti di carne, pesce e verdure, per i quali vengono utilizzate noci piccole e tritate. Quelli grandi sono serviti come dessert in forma fritta e inzuppata di caramello. Invece di un prodotto intero, può anche essere usato l'olio estratto da esso: ha un gusto delicato ed è adatto come condimento in qualsiasi alimento, dandogli un'elegante tonalità.
La macadamia può essere consumata fresca. Per migliorare il gusto, viene salato e servito con il caffè.
Il contenuto calorico della noce è elevato e ammonta a 718 kcal per 100 g, ma non dovresti aver paura di una cifra così grande, perché per ottenere una dose giornaliera di nutrienti non è necessario mangiare questa quantità, basta condire una di esse con essa. Il grasso contenuto nel prodotto è ¾ del volume totale, ma a causa della sua origine vegetale, non solo non fa alcun male, ma è anche un integratore biologico indispensabile per le persone con colesterolo alto e incline all'aterosclerosi. È persino più efficace del comprovato olio di oliva e di lino. L'uso della macadamia in misura ragionevole aiuta a migliorare la permeabilità dei vasi sanguigni e rafforzare le loro pareti.
I piatti, di cui la macadamia è un componente, non dovrebbero essere somministrati ai cani, poiché questa noce è velenosa per loro e può causare loro debolezza a lungo termine e cattiva salute.
La macadamia contiene grandi quantità di vitamine, macro e microelementi che svolgono importanti funzioni nel corpo. Il leader in quantità (2, 5 mg) è la niacina, indicata anche come B3 o PP. Nutrizionista, è noto come acido nicotinico. Come la vitamina C (che è anche contenuta in questo prodotto - 1, 2 mg), la niacina è considerata lo strumento più potente nella lotta contro una serie di malattie. Partecipa ai processi metabolici, influenza la composizione del sangue e la sua corrente. Come principale ingrediente attivo in oli e creme, l'acido nicotinico è indispensabile per mantenere le normali condizioni della pelle. La niacina fa parte di una serie di misure preventive utilizzate per disturbi stabili dello stato emotivo: depressione, stress e alcune malattie mentali.
Una mancanza di vitamina B1 porta a un deterioramento del funzionamento del sistema muscolare, compreso il cuore e il tratto digestivo, nonché a una diminuzione dell'impulso nervoso. Inoltre, partecipa all'ematopoiesi e rallenta il processo di invecchiamento, soprattutto in presenza di fattori negativi come il fumo e il consumo di alcol. Il suo contenuto in macadamia è 1, 2 mg.
Altre sostanze benefiche (vitamine B2, B5, B6, B9, E), nonché macro e microelementi (potassio e magnesio, calcio e fosforo, sodio, zinco, ferro, manganese, rame, selenio) sono disponibili in macadamia in quantità sufficiente con un uso regolare per stabilizzare il metabolismo, la crescita e lo sviluppo delle cellule giuste (mentre le cellule tumorali sono soppresse), migliorare le condizioni della pelle e dei capelli e il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi del corpo umano.