I cetrioli possono essere raccolti per l'inverno in molti modi. Se ti piacciono i piatti piccanti, questa ricetta sarà una delle tue preferite. I cetrioli di qualsiasi dimensione e grado sono adatti per questa preparazione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - cetrioli freschi (1, 5-2 kg);
- Zucchero (250 g);
- - sale (45 g);
- - carote fresche (470 g);
- - olio vegetale (250 ml);
- –– condimento per carote coreane (10 g);
- - aglio qb;
- –Aceus 9% (170 ml);
- - pepe rosso macinato a piacere.
Manuale di istruzioni
1
I cetrioli devono essere prelavati e tritati in qualsiasi forma. Assicurati di rimuovere la pelle dai cetrioli maturi. Sciacquare le carote, sbucciare e grattugiare le carote coreane. Quindi, sbucciate l'aglio e passate attraverso una pressa o grattugiate su una grattugia fine.
2
Prendi una padella profonda e stendi i cetrioli con le carote. Aggiungi zucchero, aceto, sale, pepe, olio vegetale e condimento per le carote coreane lì. Mescola accuratamente la miscela di verdure. Infine, metti l'aglio nella padella, mescola e lascia marinare le verdure per 4-5 ore.
3
Mentre il pezzo è in decapaggio, preparare le lattine. Sterilizzare ogni vaso e coperchio in qualsiasi modo conveniente. Quindi riempire i barattoli con i cetrioli fino all'orlo, mettere per la sterilizzazione in acqua bollente per 10-15 minuti.
4
Dopo la sterilizzazione, arrotolare saldamente le lattine con coperchi puliti. Metti il vuoto a testa in giù sul copriletto e avvolgilo bene. In questa forma, le banche dovrebbero rimanere fino a quando non si saranno completamente raffreddate. Non dimenticare di rivedere periodicamente le banche. Se vedi fuoriuscita di acqua dalla lattina, devi sterilizzare di nuovo la lattina e chiudere il coperchio. Conservare il pezzo in un luogo fresco.
Presta attenzione
In una tale marinata, puoi provare a cucinare zucchine o cavoli.
Consigli utili
I cetrioli coreani sono perfetti come antipasto per bevande forti.