Le insalate sono una componente indispensabile della festa di Capodanno. Se vuoi diversificare il menu delle festività, includi un'insalata originale con ananas e gamberi. Il suo gusto rinfrescante delizierà anche un buongustaio.
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Per preparare un'insolita insalata di Capodanno, avrai bisogno di:
- 150 g di gamberi pelati;
- 3 uova;
- 100 g di formaggio;
- 150 g di ananas in scatola (3 anelli);
- 2 cucchiaini succo di limone;
- 2 foglie di lattuga;
- un mucchio di aneto;
- sale qb e maionese per condimento.
Bollire le uova, raffreddarle in acqua fredda e tagliarle a cubetti.
Scolare gli ananas o semplicemente asciugare le fette su un tovagliolo di carta, quindi tagliarle a cubetti.
Metti i gamberi in acqua bollente. Deve essere pre-sale, è anche possibile aromatizzare l'acqua aggiungendo un paio di piselli di pepe, una foglia di prezzemolo e aneto. Successivamente, porta l'acqua a ebollizione e cuoci i frutti di mare per non più di 2 minuti, altrimenti rischiano di diventare "gomma". Piega i gamberi in uno scolapasta in modo che l'acqua possa defluire.
Grattugiare il formaggio su una grattugia di medie dimensioni. Preparare le foglie di lattuga: lavarle, asciugarle e adagiarle su un piatto. Saranno una specie di decorazione del piatto.
Metti i cubetti di ananas sulle foglie e versali con maionese. Quindi deporre le uova tritate e versare di nuovo la maionese. Poi arriva lo strato di formaggio, deve anche essere ricoperto di maionese in cima. Lo strato finale è gamberetti. Mettili sul formaggio, cospargili di succo di limone e decorali con le erbe.
Se l'anima vuole qualcosa di ancora più esotico, prova a preparare un'insalata di ananas e gamberi con tequila per il nuovo anno.
Avrai bisogno di:
300 g di gamberi pelati;
- 125 ml di tequila;
- 1 ananas fresco;
- 70 ml di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino scorza di lime grattugiata;
- 1 cucchiaio. l. succo di lime;
- 2 pezzi peperone;
- 1 cucchiaio. l. sale marino;
- 250 ml di acqua.
Combina sale marino, acqua e tequila. In questa miscela è necessario marinare i frutti di mare. Per questa ricetta, non dovresti prendere i gamberi rossi, ma verdi. Mettili nella salsa per 10 minuti.
Disporre le fette di ananas su un piatto largo, versarle con mezzo olio d'oliva, ma non esagerare. Cospargere di sale marino.
Sbattere in una ciotolina di succo e scorza di lime con l'olio rimasto e un cucchiaio di tequila. Condire con pepe e sale. La salsa è pronta
Elimina i frutti di mare dalla marinata. Versalo e mezzo bicchiere d'acqua nella padella, porta ad ebollizione. Metti i gamberi marinati e mantieni il fuoco per un minuto. Successivamente, raffredda i frutti di mare.
Tagliare il peperone a fette sottili. Per questo piatto, è consigliabile prendere frutti di diversi colori, ad esempio rosso e giallo. Mescolare il pepe con gamberi, salsa e prezzemolo tritato finemente.
Metti l'insalata su un piatto con ananas, guarnisci con prezzemolo e servi al tavolo di Capodanno.