Ogni volta per la tavola di Capodanno voglio preparare un nuovo e gustoso piatto. I tortini proposti svolgeranno il ruolo del nuovo e l'insalata Olivier contribuirà a preservare le tradizioni.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - burro - 250 g;
- - uovo di gallina - 2 pezzi.;
- - farina di frumento - 2 tazze;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Per il ripieno:
- - uovo di gallina - 3 pezzi:
- - salsiccia bollita - 300 g;
- - patate - 2 pezzi.;
- - cetrioli sottaceto - 3 pezzi.;
- - piselli in scatola - 1 lattina;
- - maionese - a piacere;
- - sale - facoltativo.
Manuale di istruzioni
1
Prepara un impasto per i tortini. Unire gli ingredienti secchi in un contenitore profondo. Strofina il burro e le uova in una ciotola separata, quindi mescola con il composto secco. Dopo aver miscelato l'impasto, metterlo in un sacchetto di plastica. Lasciare l'impasto in un luogo fresco per 1 ora.
2
Uova sode per insalata. Fai lo stesso con le patate. Libera i prodotti raffreddati dal guscio e sbuccia, tagliati a pezzetti. Tritare finemente la salsiccia e i cetrioli sottaceto, unirli con patate e uova.
3
Stendi il resto dell'impasto in uno strato di non più di 0, 5 centimetri. Tagliare i pezzi di pasta a forma di stampi per muffin. Distribuire ogni pezzo in uno stampo, cospargere con piselli secchi.
4
Riscalda il forno a 180 gradi, metti una teglia con i tortini. Cuocere cibi pronti per 15-17 minuti. Dopo aver tolto la cottura, lasciala raffreddare su un foglio, quindi libera da muffe e piselli.
5
Poco prima della celebrazione, mescola tutti i prodotti necessari per l'insalata. Riempi l'insalata con tortine di olio d'oliva, decorala e mettila sul tavolo.
Presta attenzione
I tortini possono essere cotti in anticipo o acquistati in un negozio.
Consigli utili
In modo che le tortine non si bagnino, non riempirle in anticipo.