Il formaggio è molto salutare, è difficile discutere con questa affermazione. Inoltre, il formaggio è incredibilmente gustoso e alcune delle sue varietà sono veri e propri capolavori dell'arte culinaria e costano molti soldi.
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Quali espedienti non vanno ai cuochi e ai produttori di formaggi per attirare i clienti sul loro prodotto. Questo non è sorprendente, perché ora ci sono un numero enorme di varietà di formaggio nel mondo. Ecco alcune famose varietà di formaggio, che non sono solo insolite nel modo in cui sono cotte, ma anche molto costose e anche rare.
Sapevi che esiste un formaggio fatto d'oro? Molto probabilmente no, a causa del suo alto costo, il formaggio non è disponibile per molti. Per un normale 100 g di formaggio Clawson Stilton Gold, devi pagare un sacco di soldi. Gli esperti di marketing sostengono che un tale prodotto costa 70-80 volte più costoso dei normali tipi di formaggio. E tutto perché l'oro vero viene aggiunto ad esso (foglia d'oro e liquore d'oro). Potresti essere sorpreso, ma Clawson Stilton Gold non è il formaggio più costoso del mondo.
Il formaggio più costoso del mondo è giustamente riconosciuto come formaggio francese dal latte di pecora Roquefort. È noto un caso in cui furono venduti 500 g di un tipo speciale di "formaggio di pecora" per 6, 5 mila euro. Informazioni per il confronto: in media un buon formaggio costa da 60 a 80 euro per 1 kg. L'ambita 500 g è stata acquisita dal proprietario di uno dei ristoranti spagnoli, quindi sperava di fare una pubblicità per il suo stabilimento.
Non meno costoso e insolito è il famoso Pule (costa tre volte più del "formaggio dorato"). Il segreto è che il formaggio serbo Pule è prodotto con puro latte d'asina. Inoltre, 1 litro di prodotto rappresenta 25 litri di questo latte insolito e appositamente conservato.
Per ottenere Pule, il latte viene prelevato dagli asini di una speciale razza balcanica.
Un altro insolito nella sua composizione è il formaggio alce Moose House. È preparato in Svezia e, di regola, su ordinazione. I produttori affermano che per produrre formaggio viene utilizzato un tipo speciale di latte di alce. La mungitura viene eseguita in un periodo dell'anno definito in modo rigoroso. Il processo stesso richiede almeno 3 ore.
Il formaggio alce costa da mille euro al chilogrammo.
Il formaggio inodore Epoisses è un prodotto molto popolare in tutto il mondo. Viene preparato con latte crudo, dopodiché il formaggio viene immerso a lungo nel cognac. È noto che Napoleone Bonaparte era un grande fan di questo prodotto.
Se sei abituato al fatto che il formaggio è un prodotto per buongustai gourmet che preferiscono mangiarlo in combinazione con le migliori varietà di vini, hai ragione. Tieni presente che i gusti gourmet possono essere molto specifici.
Ad esempio, si può menzionare una varietà di formaggi italiani Casu Marzu ("formaggio marcio"). Il casu marzu viene preparato con l'aggiunta di larve di mosche. Nel processo di preparazione, i produttori di formaggio non cucinano ancora completamente il prodotto al sole, in modo che le mosche si attacchino attorno e vi stendano le loro larve. Chi avrebbe mai pensato che un tale formaggio potesse essere popolare? Ma questo è vero. Inoltre, ci sono intenditori ed esperti che affermano che il prodotto è particolarmente buono e fresco, mentre le larve sono vive in esso.
Questo non è il formaggio più insolito al mondo, perché esiste ancora il Milbenkäse tedesco, che viene preparato con l'aggiunta di escrementi di zecca. I produttori affermano che è incredibilmente utile e una vera prelibatezza. Il formaggio più denso del mondo è Vieux Lille. Oltre a una speciale struttura densa, è dotato di un gusto insolitamente salato. Tra l'altro, il suo odore è appena piacevole. Il secondo nome del formaggio può essere tradotto come "salamoia fetida".