Solyanka è un tipo di zuppa densa e molto soddisfacente. Molti ingredienti sono usati per preparare questo piatto. Pasti vari possono essere un miscuglio di carne e lingua.
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Ne avrai bisogno
- - 3 l di brodo
- - 2 lingue di maiale bollite
- - 200 g di maiale affumicato
- - 3 sottaceti
- - 1 limone
- - panna acida
- - 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- - 1 carota
- - 1 lattina di olive snocciolate
- - olio vegetale
- - sale
- - pepe nero macinato
Manuale di istruzioni
1
Friggere cipolle tritate e carote grattugiate fino a doratura. Lingua di maiale precotta e carne affumicata tagliata a cubetti. Portare a ebollizione il brodo e aggiungere gli ingredienti cotti: frittura, lingua e carne.
2
Tagliare il cetriolo a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa. Macinare o tagliare le olive. Aggiungi gli ingredienti al contenuto della padella e continua a cuocere a fuoco lento.
3
Pochi minuti prima di cuocere, aggiungi il succo di mezzo limone al trancio di carne. Tagliare l'altra metà in piatti sottili. Piatto con sale e pepe qb.
4
Prima di servire, condisci l'hodgepodge con panna acida, guarnisci con erbe fresche e fette di limone. Per rendere più ricca la zuppa, quando si friggono cipolle e carote, aggiungere un po 'di burro al contenuto della padella. Le olive possono essere sostituite con olive.