I benefici delle carote non possono essere messi in discussione, contiene molto beta-carotene, che nel corpo umano si trasforma in vitamina A. Per massimizzare le proprietà utili delle carote, è necessario utilizzarlo nella sua forma grezza. Ma mordere una carota ogni giorno non è il caso, quindi è il momento di familiarizzare con le ricette di insalata di carote crude.
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Insalata di carote
ingredienti:
- 200 g di carote;
- 1 arancia;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele.
Sbucciare le carote crude, strofinare su una grattugia fine. Sbucciare l'arancia, sbucciare le fette dai film, tagliare. Mescolare il miele con il succo di limone, versare in un'insalata, mescolare.
Insalata Di Carote Con Mele
ingredienti:
- 250 g di mais in scatola;
- 200 g di carote;
- 150 g di mele;
- 100 g di uva passa;
- 4 cucchiai. cucchiai di panna acida;
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- 2 cucchiaini di succo di limone.
Sbucciare le mele fresche, tagliate a cubetti. Ordinare l'uvetta, sciacquare con acqua tiepida, lasciarlo asciugare. Strofina le carote su una grattugia, mescola tutti gli ingredienti, aggiungi liquido dal mais in scatola. Condire con panna acida, succo di limone, zucchero. Mescola bene.
Insalata Di Carote Con Noci E Riso
ingredienti:
- 200 g di carote;
- 200 g di riso bollito;
- 80 g di noci;
- 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- 3 cucchiai. cucchiai di sedano;
- 2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino;
- sale, zucchero.
Tritare finemente il sedano, strofinare le carote su una grattugia grande. Mescolare le carote con sedano e riso. Soffriggere i gherigli di noci tritati in olio vegetale. Mescolare separatamente 2 cucchiai. cucchiai di burro, zucchero, sale, aceto fino a che liscio. Aggiungi le noci, mescola, versa nel riso. Raffreddare l'insalata e servire immediatamente.