Uno dei modi per immergersi nell'atmosfera di un paese è provare i piatti della cucina nazionale. La cucina latinoamericana è un mosaico costituito dalle tradizioni culinarie di diversi stati originali contemporaneamente.
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Caratteristiche della cucina latino americana
I paesi dell'America Latina comprendono diverse decine di paesi, i più grandi dei quali sono Brasile, Messico, Argentina, Venezuela, Colombia, Perù e Cile. Gli abitanti di questi territori fin dall'antichità coltivavano il mais, così molti piatti della loro cucina nazionale sono preparati usando questo. Da questo cereale vengono preparati sia i contorni che i contorni. Ma la cosa più importante: le famose tortillas latinoamericane - le tortillas sono fatte con farina di mais. Per la loro preparazione, vengono aggiunte varie spezie all'impasto e questo piatto viene servito con salsa di formaggio o burro. Le tortillas con salsa piccante sono molto buone. La cucina locale è generalmente impensabile senza un'abbondanza di spezie. Famoso in tutti i peperoncini piccanti, viene dall'America Latina ed è chiamato uno dei suoi stati.
I suoi condimenti preferiti sono menta, salvia, basilico e timo. Tuttavia, gli chef locali hanno una regola non scritta: non è possibile aggiungere più di 5 tipi di condimenti diversi a un piatto. La carne alla griglia con sangue è molto popolare, viene servita al tavolo in salsa di pomodoro con l'aggiunta di pepe rosso macinato. Qui, deliziose salsicce di carbone sono anche cotte su carbone, carne macinata per la quale è composta da carne di manzo, strutto e cipolle, aromatizzata con pepe, chiodi di garofano e cannella. Piatti diffusi a base di pomodori, legumi e patate. Fu dal Sud America che le patate furono portate nei paesi europei e poi acquisirono distribuzione in tutto il mondo.
Cibo latinoamericano
Patate Peruviane:
- 600 g di patate;
- 150 g di formaggio fuso;
- 1 cipolla media;
- 50 g di latte o panna;
- 30 g di olio d'oliva;
- pepe macinato, succo di limone.
Crema di formaggio, panna e olio d'oliva vengono macinati e accuratamente miscelati per rendere omogenea la miscela. Quindi la miscela viene riscaldata, vengono aggiunti succo di limone, pepe e cipolla, che sono pre-passati. Le patate vengono sbucciate, bollite intere e condite con la salsa risultante. Questo piatto può essere servito con foglie di insalata verde.
Insalata Brasiliana:
- 150 g di radice di sedano;
- 1 mela grande;
- 1 banana;
- 150 g di uva;
- mezzo mandarino;
- 150 g di maionese.
Sedano pre-pelato e mela tagliati a cannucce, banana - a cerchi. Sbucciare il mandarino e dividerlo a fette. Mescola tutto, quindi aggiungi uva e maionese. Si consiglia di servire l'insalata sotto forma di scivolo e decorare con fette di mandarini, banane e uva.
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