La gastronomia fa parte della cultura di qualsiasi nazione. Dalla composizione dei piatti, puoi determinare lo stile di vita delle persone, il clima della zona, ecc. La cucina messicana non fa eccezione. A tavola di questa gente puoi vedere un misto di culture, dagli antichi indiani, ai giorni nostri, moderni.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- pollo tritato - 800 g,
- pomodori nel loro succo - 400 g,
- Formaggio Cheddar - 300 g
- tortilla - 5 pezzi,
- aglio - 4 chiodi di garofano,
- peperoncino macinato - 0, 5 cucchiaini,
- pepe nero macinato - 0, 5 cucchiaini,
- zira - 1 cucchiaino,
- coriandolo - 1 cucchiaino,
- origano - 1 cucchiaino,
- cipolle - 100 g,
- peperoncino - 2 pezzi,
- coriandolo verde - un mazzo,
- olio vegetale - 0, 5 cucchiai,
- zucchero - 10 g
- sale - 1, 5 cucchiaini
Manuale di istruzioni
1
Enchiladas è una tortilla, stratificata con ripieno, attorcigliata e cosparsa di salsa piccante. Inizialmente preparare la salsa. Versa metà dell'olio vegetale nella padella. Peperoncini, cipolle e aglio affettati in olio caldo. Quindi aggiungere i pomodori in scatola alle verdure. Tagliateli a metà in anticipo. Stufare per 5-7 minuti, salare e pepare con pepe nero alla fine.
2
Friggere la carne macinata con una piccola quantità di olio vegetale in una padella separata. Il ripieno dovrebbe avere un bellissimo aspetto fritto. Alla fine della cottura condire il pollo tritato con pepe rosso, spezie e sale.
3
Grattugiare il formaggio. Preriscalda le tortillas nel forno a microonde; devono diventare elastiche.
4
Metti la carne tritata su un lato di ogni torta. Posare il formaggio sopra, quindi cospargere di erbe. Arrotolare gli spazi vuoti in tubi.
5
Nella parte inferiore del modulo, metti metà della salsa, quindi i tubuli, con la cucitura verso il basso. Enchiladas impilati con la salsa rimanente. Cospargere con un po 'di formaggio ed erbe.
6
Cuocere il piatto per non più di 20 minuti, attendere una crosta dorata dal formaggio.
Consigli utili
Per le enchidalas calde, offri una panna acida fredda.