Non aver paura di combinare pollo, uvetta e crespino in un unico piatto. Secondo questa ricetta, il pollo è molto succoso, con un gusto piacevole e piccante. Un'ottima opzione per coloro che sono stanchi del normale pollo al forno.
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Ne avrai bisogno
- - 3 petti di pollo;
- - 1 manciata di uva passa;
- - 1/2 tazza di vino rosso semi-dolce rosso;
- - 1/2 tazza di succo di pomodoro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di crespino essiccato;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, salsa piccante rossa;
- - 1/2 cucchiaino di peperoncino, zira, coriandolo, sale.
Manuale di istruzioni
1
Unire il sale con peperoncino, zira e coriandolo. Risciacquare accuratamente i petti di pollo e strofinare la miscela di condimento a secco risultante su tutti i lati. Lascia riposare il pollo per 30 minuti. Mentre puoi preparare una salsa piccante per un pollo, in cui verrà cucinato in futuro.
2
Mescolare il crespino essiccato con una manciata di uva passa lavata, salsa piccante, succo di pomodoro e vino rosso. Se decidi di utilizzare un succo di pomodoro non fatto in casa, ma acquistato, allora è meglio abbandonarlo del tutto - basta aumentare la quantità di vino rosso a 1 tazza.
3
Versare l'olio vegetale nella padella, friggere i petti di pollo in spezie su tutti i lati. Metti i petti di pollo in una teglia, versa la salsa preparata in precedenza. Se la padella ha una maniglia rimovibile, puoi lasciarci dentro il pollo. Metti lo stampo nel forno.
4
Cuocere il petto di pollo con uvetta e crespini per 15 minuti a 200 gradi. Quindi cuocere altri 15 minuti, ma a 170 gradi nel forno. Servi il piatto caldo. Come contorno, puoi far bollire grano saraceno o riso a grani lunghi. Puoi decorare il piatto con le piume di cipolle verdi fresche.