Questo cupcake ti sedurrà sicuramente con la sua struttura ariosa e il sapore di mais dolce!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 160 g di farina premium;
- - 130 g di farina di mais;
- - 45 g di zucchero;
- - 300 g di kefir;
- - 80 g di uva passa;
- - 2 uova;
- - 0, 5 cucchiaini soda;
- - 50 g di burro;
- - 0, 25 cucchiaini sale;
- - Un pizzico di vanillina.
- Per il rivestimento al cioccolato:
- - 50 g di cioccolato fondente;
- - 25 g di burro.
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200 gradi. Sbattere le uova con sale, kefir, vaniglia e zucchero. Sciogli il burro e mescolalo con il composto di kefir all'uovo.
2
Setacciare entrambi i tipi di farina con la soda. Lavare, asciugare, uvetta, arrotolare la farina e aggiungere agli ingredienti asciutti. A poco a poco, iniziamo ad aggiungere una miscela di farina con uvetta agli ingredienti liquidi e impastiamo rapidamente un impasto denso. Lo mettiamo in uno stampo unto e cuociamo in forno preriscaldato per 50 minuti.
3
Per la glassa, sciogliere il cioccolato con il burro a pezzi in un bagno d'acqua e mescolare fino a che liscio. Tiriamo fuori il cupcake dal forno, raffreddiamo leggermente e copriamo con il cioccolato. Buon appetito!
Consigli utili
Invece di glassa al cioccolato, il cupcake può essere decorato con petali di mandorle.