Il gambero è un prodotto costoso, ma è molto salutare. La carne di tali crostacei contiene non solo proteine digeribili in grandi quantità, ma anche aminoacidi, minerali utili e vitamine. Molto spesso, i gamberi vengono bolliti prima di mangiare. Ma puoi cucinare da questo pesce, ovviamente, e da alcuni piatti al forno molto gustosi.
Scegli la tua ricetta
Prima di cucinare in forno, chef esperti raccomandano lo scongelamento di gamberi. Altrimenti, la loro carne con una probabilità fino al 100% viene cotta in modo non uniforme e rimarrà parzialmente cruda.
Gamberetti in besciamella: un modo semplice per cuocere
Per preparare questo interessante piatto da forno, non dovresti usare una teglia da forno, ma i piatti più profondi, ad esempio una padella. Il forno deve essere impostato immediatamente per riscaldarsi a 115 ° C.
ingredienti:
- la crema non è troppo grassa - 250 ml;
- farina - 1, 5 st / l;
- gamberetti - 0, 8-1 kg;
- sale;
- aglio - 4 punte.
Ricetta di cucina
Per preparare una salsa per tali gamberi, versa con cura la panna nella farina e mescola tutto fino a renderlo assolutamente omogeneo. Lavare l'aglio e tritare finemente o grattugiare. Metti l'aglio in una tazza e versa il composto a piacere.
Risciacquare i gamberi scongelati e metterli in piatti cotti resistenti al calore, ad esempio in una padella. Impastare accuratamente la salsa e riempirla di frutti di mare in modo che sia completamente coperta. Copri la padella con i fogli e mettila in forno per 15 minuti.
Gamberi in salsa di limone e aglio
Preriscalda il forno per cuocere i frutti di mare secondo questa ricetta a 250 ° C. Puoi cucinare in salsa di aglio e limone gamberetti e re.
ingredienti:
- gamberoni - 700 g;
- succo di limone, pepe rosso macinato e olio d'oliva - 2 cucchiai / l;
- aglio - 3 punte;
- scorza di limone, grattugiata su una piccola grattugia - 1 h / l;
- prezzemolo: un paio di rami;
- un po 'di sale.
Inoltre, per preparare questo piatto avrai bisogno di un foglio e la solita teglia larga.
Come cuocere i gamberi
Risciacqua l'aglio e taglialo finemente con un coltello. Ungete una teglia con una piccola quantità di olio d'oliva e posizionate i frutti di mare su di esso in uno strato.
Mescolare il succo di limone, la scorza, l'aglio e il pepe in una tazza. Salare la salsa risultante a piacere e versarvi sopra i gamberi. Metti la teglia nel forno e cuoci la teglia per circa 8-10 minuti.
Mentre i gamberi sono cotti, sciacqua il prezzemolo e tritalo finemente. Rimuovere i gamberi al forno e cospargerli abbondantemente con erbe. Se lo si desidera, questo piatto può essere facoltativamente versato con succo di limone.
Gamberetti con formaggio al forno
È meglio usare i gamberi tigre per la cottura secondo questa ricetta. Il piatto risulta essere piuttosto ipercalorico e quindi viene solitamente cucinato solo per le vacanze.
Gli ingredienti di questa ricetta sono utilizzati nelle seguenti proporzioni:
- gamberi tigre - 900 g;
- formaggio a pasta dura - 200-300 g;
- maionese - 3 cucchiai / l;
- prezzemolo - un mazzetto;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- il sale.
Il forno per cucinare i gamberi tigre con formaggio deve essere riscaldato a 200 ° C.
Ricetta per arrostire passo dopo passo
Gamberetti scongelati, se necessario, pulisci e rimuovi le gambe e la testa. Tagliali lungo l'addome, spiegali, risciacqua e stendi su una teglia unta con olio di semi di girasole in uno strato. Strofina ogni gambero con maionese.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, schiacciare l'aglio in una schiacciata, tritare finemente il prezzemolo con un coltello. Mescola tutti e tre questi ingredienti. Distribuire un po 'la massa risultante su ogni gambero e distribuirla su tutta la sua superficie.
Metti la padella nel forno. Dopo 10 minuti controlla la prontezza del piatto. Se i gamberetti diventano rosa, possono essere rimossi dall'armadietto. Si consiglia di servire questo piatto caldo.
Spiedini di gamberi al forno
Se lo si desidera, è possibile preparare anche piccoli spiedini di gamberi nel forno. Questo piatto sembra molto originale e di solito viene servito anche sul tavolo festivo.
Ingredienti essenziali:
- gamberetti pelati - 700 g;
- limoni - 5 pezzi;
- aglio - 4 punte;
- burro - 100 g;
- origano, pepe nero, timo e basilico - ½ t / l;
- un po 'di sale;
- qualche rametto di prezzemolo.
Il forno per la preparazione di tali spiedini viene riscaldato a 180 ° C.
Come cuocere: tecnologia passo-passo
Pre-posizionare la teglia con un foglio e grasso con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Metti gli spiedini di gamberi in legno in acqua calda per 30 minuti.
Spremi il succo di un limone in una ciotola, taglia il resto a fette insieme alla buccia. Le fette finite non dovrebbero essere troppo sottili.
Metti i gamberi e i limoni alternativamente sugli spiedini. Metti i kebab sul fondo della padella e posizionali nel forno per 5-7 minuti.
Mentre i gamberi sono cotti, prepara la salsa. Per fare ciò, diluire il burro in una padella piccola. Macina l'aglio e versalo nella salsa. Metti il timo, il basilico, il pepe e l'origano in una padella, versa il succo di limone.
Friggere la salsa per 2 minuti, fino a quando le spezie iniziano a dare sapore. Spegni il gas sotto la padella e salala a piacere.
Rimuovere i teneri gamberi rosa dal forno e trasferirli in un piatto. Versare gli spiedini con la salsa di panna cotta. Cospargi i gamberi con prezzemolo tritato finemente e servili sul tavolo.
Gamberi al forno
Alla fine dell'estate, quando le pere maturano nel paese, i gamberi dovrebbero essere sicuramente cotti secondo questa ricetta. Il piatto è assolutamente non nutriente e allo stesso tempo molto gustoso.
ingredienti:
- pere dure e mature - 6-7 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- gamberetti - 12-14 pezzi;
- limone - 1 pz;
- aglio - 1 dente;
- burro - 20 g;
- un po 'di sale, olio d'oliva e pepe nero;
- coriandolo - 2-3 rami.
Questo piatto deve essere cotto in forno riscaldato a 180 ° C.
Cottura Di Gamberetti
Risciacquare le pere, tagliarle a metà e rimuovere la metà con un cucchiaio. Per evitare che le pere rotolino in una padella successiva e in una teglia da forno, tagliare una piccola polpa e sbucciare da ciascun fondo. Spremere il succo dal limone e dividerlo in due parti. Cospargi una delle pere.
Fondere il burro in una padella e adagiarvi le pere. Friggere la frutta su entrambi i lati per 1 minuto. Fodera una teglia con carta da forno pergamena e posizionaci sopra le pere arrostite.
Metti da parte quattro gamberi. Tagliare il resto a metà e disporlo sotto forma di "libro". Mettili nella stessa padella in cui erano cotte le pere e friggetele su ogni lato per 1, 5 minuti.
Tritare finemente i 4 gamberi rimasti, saltare l'aglio sotto la pressa. Mescola entrambi gli ingredienti e aggiungi il succo di limone alla massa. Distribuire il ripieno preparato in questo modo sulle pere, premendolo al centro.
Grattugiate il formaggio su una grattugia fine. Disporre i gamberi fritti sulle pere. Metti la foglia nel forno e cuoci il piatto per 7-10 minuti.
Gamberi in salsa di soia
I gamberi stessi, cucinati secondo questa ricetta, sono molto succosi e la salsa, a giudicare dalle recensioni delle hostess, è semplicemente deliziosa.
ingredienti:
- gamberetti pelati - 500 g;
- salsa di soia e olio d'oliva - 50 g ciascuno;
- rosmarino e prezzemolo - 2-3 rami;
- burro - 100 g;
- aglio - 1 spicchio;
- succo di limone - 1 cucchiaio / l;
- un po 'di sale e pepe.
Il forno in questa ricetta viene riscaldato ad una temperatura di 180 ° C.
Gamberetti arrostiti in salsa di soia
Per cuocere i gamberi usando questa ricetta, prima prepara l'olio verde. Per fare questo, tritare finemente prezzemolo e aglio. Metti il burro morbido in una tazza. Aggiungi il prezzemolo, l'aglio, versa il succo di limone e mescola tutto accuratamente.
Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi i gamberi lavati. Versare prima i frutti di mare con olio d'oliva e poi con salsa di soia. Salare i gamberi, peparli e lasciarli marinare per 30 minuti.
Risciacquare e tritare finemente con un coltello. Cospargi con loro ogni gamberetto sott'aceto e aggiungi un po 'di olio verde. Metti la padella nel forno per 15-20 minuti.
Gamberetti al forno con patate
Questo piatto risulta delizioso e allo stesso tempo è molto facile da preparare. Gli ingredienti per esso richiederà tale:
- patate - 1 kg;
- gamberi pelati - 700-800 g;
- formaggio salato - 200 g;
- maionese - 2 cucchiai;
- panna acida - 1 cucchiaio / l;
- olio vegetale - 100 ml;
- mezzo limone;
- un po 'di aneto, sale.
È necessario cuocere il piatto nel forno, riscaldato a 180 ° C.
Come cucinare i gamberi con le patate
Versare acqua fredda in una piccola casseruola e dargli fuoco. Metti i gamberi in una padella, attendi che l'acqua bolle e cuoci per 3-5 minuti. all'arancio brillante. Lascia i frutti di mare in acqua calda per 20 minuti per renderli più succosi.
Tagliare le patate sbucciate a cerchi e friggerle in padella fino a cottura. Dividi le patate in due parti uguali. Mettine uno su una teglia unta in uno strato. Rimuovere il guscio dai gamberi bolliti e adagiarli anche su una teglia.
Spremi il succo di limone e cospargilo di frutti di mare. Mescola la panna acida e la maionese e aggiungi acqua bollita calda alla salsa risultante, portando il suo volume a 200 g. Metti le patate fritte rimanenti sui gamberi e versa la salsa su tutto.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerli in una teglia da forno in cima. Cuocere i gamberi con le patate per 4-5 minuti.
Gamberetti con mais e patate in un foglio
Un piatto preparato secondo questa ricetta non è solo gustoso e originale, ma anche molto profumato.
ingredienti:
- gamberetti grandi - 9 pezzi;
- patate - 6 pezzi;
- salsicce da caccia affumicate - 3 pezzi;
- mais giovane - 2 spighe;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- erbe secche - 1, 5 st / l;
- sale, erbe aromatiche, pepe nero - a piacere.
Questo piatto viene preparato in forno, riscaldato a 220 ° C.
Ricetta di gamberi con mais in un foglio
Per preparare questo piatto, tagliare le patate in 4 parti. Tagliare anche in pezzi di pannocchie di mais di dimensioni arbitrarie. Tagliare le salsicce da caccia in pezzi di 3-4 cm di lunghezza obliquamente.
Prendi tre pezzi di pellicola e piegali in modo che assumano la forma di barche. Metti patate, gamberi, mais e pezzi di salsiccia in ogni porzione. Versare un po 'di olio d'oliva nelle barche, salare e pepare gli ingredienti.
Avvolgere strettamente la pellicola. Metti tutte e tre le buste avvolte su una teglia e mettile in forno per 25-30 minuti.
Ricetta di verdure al forno
Preriscalda il forno a 250 ° C. Cuocere i seguenti ingredienti per la cottura:
- gamberoni - 500 g;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- cipolla di rapa - 1 testa;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- carote - 1 pz;
- un po 'di timo e rosmarino.