Potresti chiamare questo piatto "polpette di granchio". In forma fredda, questo piatto è abbastanza gustoso e non perderà il suo sapore, nonostante sia un antipasto caldo. Per cucinare viene utilizzata un'interessante combinazione di ingredienti, grazie alla quale il piatto ha un gusto decente, che è garantito per soddisfare gli amanti dei piatti di pesce.
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Ne avrai bisogno
- - 250 g di polpa di granchio (o bastoncini di granchio);
- - ½ tazza di pangrattato;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di basilico essiccato;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 1 uovo sodo;
- - 1 uovo crudo;
- - succo di ½ limone;
- - olio vegetale;
- - sale, pepe nero macinato.
Manuale di istruzioni
1
Tritare la polpa di granchio il più finemente possibile.
2
Macina l'uovo sodo con una forchetta.
3
Unire l'uovo tritato, la carne tritata e l'uovo crudo.
4
Salare, cospargere di pepe, aggiungere il succo di limone, mescolare tutto accuratamente.
5
Unire il pangrattato nella ciotola con aglio e basilico tritati.
6
Formare le palline con un cucchiaio bagnato dalla carne macinata, immergere ognuna nella miscela di panatura, inviarla nella padella con olio vegetale preriscaldato.
7
Friggere ogni pallina su tutti i lati fino a doratura. Servi i "ricci" di granchio ponendoli su foglie di lattuga.