La carne affumicata è molto aromatica e nutriente, ha un gusto gradevole e morbido e, in combinazione con vari condimenti, può servire da eccellente aggiunta a quasi tutti i piatti. Se aggiungi verdure e verdure a tale carne, ottieni un ottimo spuntino sul tavolo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 grande cetriolo fresco
- - 10 fette di carne affumicata
- Per salsa olandese:
- - 200 g di burro
- - 3 tuorli d'uovo
- - 3 cucchiai. cucchiai di vino bianco semi-secco
- - succo di 1 limone
- - sale, paprika
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il cetriolo a cubetti. Immergi i cubetti in acqua bollente leggermente salata, cuocili per 4 minuti. Asciugare i cetrioli
2
Prepara la salsa. Mettere i tuorli in una ciotola resistente al calore, riempire con acqua e vino bianco semi-secco. Metti la ciotola in una padella di acqua calda, frusta fino a ottenere schiuma, frusta il burro fuso mentre sbatti. In conclusione, aggiungi il succo di limone, la paprika e il sale a piacere.
3
Mescola la salsa finita con le cipolle tritate e versaci sopra i cetrioli. Metti sopra la carne affumicata a fette.
Consigli utili
Invece di carne affumicata, puoi usare pesce affumicato. In questo caso, invece del vino bianco semi-secco, è necessario aggiungere rosso semi-dolce alla salsa.