La gustosa bacchetta fritta cucinata è perfetta per il pranzo con la famiglia o per una tavola festiva. Si abbina bene anche a qualsiasi contorno e verdure fresche. Ecco le ricette per questo piatto versatile.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per la prima ricetta:
- • Coscia di pollo - 10 pezzi;
- • Maionese - 2 cucchiai;
- • Limone - 0, 5 pezzi;
- • Senape da pranzo - 1 cucchiaino;
- • Basilico
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- • Pepe rosso dolce macinato - 1 cucchiaino;
- • Sale - 1 cucchiaino;
- • olio per arrostire;
- • Aglio - 2 chiodi di garofano;
- • Cipolle - 2 pezzi.
- Per la seconda ricetta:
- • Coscia di pollo - 10 pezzi;
- • Impasto senza lievito - 1 confezione;
- • Maionese - 100 g;
- • Formaggio a pasta dura - 200 g;
- • Sale
- pepe: qb;
- • Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- • Olio vegetale - 2 cucchiai;
- • Uovo di gallina (per lubrificazione) - 2 pezzi.
Manuale di istruzioni
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Ricetta 1. "Bacchetta arrostita". • Lavare la bacchetta, asciugare e riporre in una ciotola profonda. Aggiungi molto sale e cospargi di succo di limone. Aggiungi basilico, coriandolo, maionese, senape, peperoncino, spremi l'aglio e mescola tutto. Stringere con pellicola trasparente e metterlo in un luogo freddo per 2-3 ore • Scaldare l'olio in una padella e mettere lì la bacchetta. Salsa in cui ha marinato, ungere sopra. Friggere fino a cottura ultimata, girando periodicamente. Una crosta marrone dorata dovrebbe formarsi su tutti i lati della bacchetta • Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà degli anelli e adagiarla sulla carne fritta. Mescolare. Coprire la padella con un coperchio, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per diversi minuti fino a quando le cipolle sono pronte • Mettere la coscia preparata su un piatto, guarnire con verdure ed erbe. Aggiungi un contorno La bacchetta è molto gustosa, succosa e insolitamente tenera.
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Ricetta 2. "Coscia di pollo con gli stivali". • Scongelare in anticipo l'impasto. Tagliare a strisce larghe 2-3 cm e arrotolarle per renderle più sottili, non è consigliabile crearne molto sottili • Lavare e asciugare bene la bacchetta. Salare, pepare, strofinare con aglio. Aggiungi maionese e mescola. Mettere a bagno per 30 minuti. • Tagliare il formaggio a pezzetti e posizionare 3-4 pezzi sotto la pelle di ogni pezzo di carne da lati diversi. • Avvolgere ogni coscia con una striscia di pasta, come una benda, iniziando dalla gamba stessa. • Riempire l'impasto accuratamente con un uovo. • B Versare l'olio in una padella profonda o una padella, portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco e mettere la bacchetta nell'impasto nell'olio bollente. Friggere fino a formare una densa crosta dorata. Quindi metti tutto su una teglia, versa il grasso su cui sono stati fritti e messo in forno riscaldato a 180 ° per 15-20 minuti.Il piatto si abbina bene con verdure fresche e ha un sapore succoso, semplicemente fantastico.
- Ricette.
- friggere le cosce di pollo