Le amanti del nostro tempo hanno apprezzato i benefici della cottura in una manica da forno. In primo luogo, è molto più utile della semplice frittura, poiché il cibo viene preparato quasi senza olio nel suo stesso succo. E in secondo luogo, dopo la manica non è necessario lavare la padella, perché tutto il succo rimane all'interno quando la manica viene accuratamente aperta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Manica da forno
- Carne (tacchino)
- bacon
Manuale di istruzioni
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Per prima cosa devi preparare il tacchino per la cottura nella manica. Per fare questo, sciacquare l'uccello, asciugare e grattugiare con spezie o marinata pre-preparata. Se il tacchino è troppo magro, puoi migliorare il gusto avvolgendo l'uccello in strisce di pancetta affettata sottilmente.
2
Successivamente, è necessario preparare una manica per la cottura. Di solito viene venduto con un metro, quindi è necessario tagliare un pezzo del cosiddetto "tubo", preferibilmente con un piccolo margine in lunghezza, in modo da poter legare saldamente le estremità della manica. Il forno può ancora essere acceso per il riscaldamento.
3
Quindi trasferiamo con cura il tacchino preparato sulla manica, gonfiandolo leggermente in modo che la manica non si adatti perfettamente all'uccello e leghiamo attentamente le estremità della manica. I supporti speciali sono generalmente venduti con la manica. Alcune fonti nella manica raccomandano di praticare un paio di fori per liberare il vapore in eccesso - questo è a tua discrezione.
4
Successivamente, il tacchino nella manica viene posizionato su una teglia da forno e il tempo in cui il tacchino viene cotto al ritmo di 45 minuti per chilogrammo di peso.
5
Dopo il passare del tempo, il tacchino deve essere rimosso dal forno, tagliare con cura la manica, rimuovere la carne e servire con un contorno.
Presta attenzione
Assicurarsi che la manica non tocchi le pareti del forno, altrimenti potrebbe sciogliersi.