Lo sgombro è un pesce marino unico dal gusto brillante. Per molti amanti del pesce, lo sgombro sembra troppo grasso, per questo motivo lo sgombro viene spesso consumato affumicato o nelle conserve. Tuttavia, lo sgombro grasso è una fonte di acidi grassi e vitamine D e B, quindi il forno può anche essere incluso nella sua dieta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- sgombro
- aglio
- prezzemolo
- limone
- Olio vegetale
- peperone
- Sale grosso
Manuale di istruzioni
1
Prima di cucinare, il pesce deve essere preparato come segue. Lavare, intestino e tagliare le branchie del pesce (se non vengono rimosse, possono rovinare il gusto del pesce). Quindi sciacquare accuratamente le carcasse preparate sotto l'acqua corrente e quindi asciugare.
2
Quindi è necessario preparare la miscela per la marinata. Per fare questo, l'aglio viene sbucciato, quindi posto in un mortaio con pimento, sale grosso e tritato. Successivamente, il succo di mezzo limone, olio vegetale viene aggiunto alla miscela risultante e tutto viene accuratamente miscelato.
3
Successivamente, è necessario grattugiare le carcasse degli sgombri con questa miscela su tutti i lati. Successivamente, le verdure tritate devono essere posizionate nell'addome del pesce.
4
Quindi lo sgombro dovrebbe essere messo su un foglio piegato di pellicola. Va tenuto presente che il foglio di alluminio deve essere dimensionato in modo che il pesce sia avvolto al suo interno. Quindi il pesce viene avvolto strettamente in un foglio e marinato a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
5
Dopo 30 minuti, è necessario posizionare il pesce in un forno preriscaldato a 190 gradi e cuocere per circa 40 minuti.
Consigli utili
Secondo questa ricetta, puoi cucinare non solo lo sgombro, ma anche l'aringa.