La mela cotogna è un albero o un arbusto alto 1, 5-5 m, che cresce principalmente nel Caucaso, in Ucraina e nella parte europea della Russia. Il frutto della mela cotogna è molto simile a una mela. La massa di una mela cotogna può raggiungere due chilogrammi! Per marmellate e marmellate la mela cotogna deve prima essere sbollentata, ma è possibile cuocerla senza preparazione preliminare.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per mele cotogne ripiene (2-3 porzioni):
- Cotogna 3 pezzi.;
- riso 3 cucchiai;
- zucchero 1-2 cucchiai;
- uvetta 0, 5 tazze;
- burro 3 cucchiai;
- noci sbucciate 0, 5 tazze.
- Per mele cotogne al forno:
- mela cotogna 2 pezzi.;
- olio vegetale 1 cucchiaio. l.;
- miele 2 cucchiai. l.;
- drenare. olio 15 g;
- noci sbucciate 0, 5 tazze.
Manuale di istruzioni
1
Seleziona la mela cotogna per la cottura. È meglio prendere frutti di grandi dimensioni e morbidi al tatto. Tale mela cotogna avrà un sapore più dolce.
2
Dopo aver selezionato la frutta, procedere alla cottura. Quindi, mele cotogne ripiene. Prima di cucinare questo piatto, sciacquare l'uvetta in anticipo e immergerlo per 30 minuti. Quindi scaricare l'acqua. Allo stesso tempo, risciacqua il riso e fai bollire fino a quando diventa tenero. Raffredda il riso.
3
Tritare le noci e mescolare bene con uvetta, riso e zucchero. Si dovrebbe ottenere una massa omogenea.
4
Quindi preparare la mela cotogna per il ripieno. Tagliare la parte superiore del feto, tagliare con cura il nucleo del seme. Dopodiché, riempi la mela cotogna con il ripieno.
5
Lubrificare la teglia con burro, mettere la mela cotogna e cuocere in forno a temperatura moderata per almeno 15 minuti, vedere se è pronta. Il tempo di cottura dipende dalla varietà di mele cotogne e dalle dimensioni del frutto. Viene servita la mela cotogna ripiena con miele o marmellata.
6
La seconda ricetta è la mela cotogna al forno. Per preparare la mela cotogna al forno, i frutti devono non solo essere lavati accuratamente, ma anche per sbucciarli. Quindi tagliare a metà il frutto, rimuovere l'anima e i semi. La mela cotogna può essere tagliata a fette o fette.
7
Appoggiare la mela cotogna su una teglia unta con olio vegetale, cercare di posizionare i pezzi uno accanto all'altro. Lubrificare le fette di mela cotogna con miele e cospargere di zucchero. Per evitare che le mele cotogne brucino in cima, stendi delicatamente un po 'di burro sulla superficie delle fette.
8
Mettere la padella in un forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti. Prima di servire la mela cotogna, versare lo sciroppo assegnato e cospargere con le noci.
Consigli utili
Puoi anche servire la mela cotogna con il gelato, posandolo sopra. Fallo appena prima di servire in modo che il gelato non si sciolga.