La carne cotta con un pezzo sembra molto festosa e può decorare qualsiasi tavolo. E ci sono molte ricette per preparare un piatto così appetitoso, e alcune sono abbastanza semplici anche per una hostess alle prime armi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per il maiale con aglio e zenzero:
- 1 kg di collo di maiale;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla;
- una fetta di zenzero fresco;
- 6 grandi spicchi d'aglio;
- succo di 1 limone;
- sale qb;
- pepe qb;
- verdi a piacere;
- Per carne con patate o mele:
- 1 kg di maiale;
- 2 cipolle;
- 5 patate o mele;
- sale qb;
- pepe qb;
- verdi a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Per cuocere la carne di maiale cotta con aglio e zenzero, prendi un pezzo di carne lavata e tagliala su tutta la superficie con un coltello. Sbucciare e lavare l'aglio, tagliare i suoi chiodi di garofano e mettere un pezzo di aglio in ogni taglio. Quindi grattugiare la carne con pepe e sale a piacere. Versa l'olio d'oliva nella teglia, mettilo a fuoco vivo e mettici il maiale preparato lì. Friggere la carne su tutti i lati per circa 10 minuti, fino a quando appare una crosta marrone dorato su di essa e rimuoverla dallo stampo. A questo punto, lavare, sbucciare e tritare finemente lo zenzero in piatti. Sbucciare, lavare e tagliare grossolanamente le piume.
2
Metti la cipolla e lo zenzero preparati nella teglia. Cuocili per circa 2 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Metti la teglia sul fondo della padella e mettici sopra la carne. Metti lo stampo nel forno e cuoci il piatto lì per 45-50 minuti, versando periodicamente il succo di maiale secreto. Prima di servire, cospargere la carne cotta con succo di limone e guarnire con prezzemolo o aneto finemente tritati.
3
Se vuoi trattare gli ospiti con carne cotta con patate o mele, prendi un pezzo di maiale, lavalo e fai diversi tagli su di esso dal lato della pelle. Salare e pepare la carne a piacere. Sbucciare e sciacquare le cipolle, tagliarle a metà e metterle in una teglia. Metti la carne sopra. Risciacquare e sbucciare le patate di medie dimensioni, quindi adagiarle accanto al maiale. Per cuocere la carne con le mele, invece delle patate, segna delle mele piccole accanto. Versa dell'acqua nello stampo e mettilo nel forno. Cuocere il piatto fino a cottura a una temperatura di 200 gradi per circa 50-60 minuti. Se hai cotto il maiale con le patate, prima di servirlo, cospargi la carne con verdure tritate finemente.
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