Cosce di pollo arrosto sono disponibili anche per gli amanti della cucina più inesperti. I fianchi del forno saranno succosi e il gusto dipenderà solo dalla tua immaginazione. Possono essere cotti contemporaneamente con un contorno, sotto salse e combinati con vari condimenti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Per la prima ricetta:
- cosce di pollo - 4 pezzi;
- rosmarino - 2 rami;
- scorza di limone - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- patate - 500 g;
- sale qb;
- q.b. pepe
- Per la seconda ricetta:
- cosce di pollo - 4 pezzi;
- acqua - 80 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- Salsa di peperoncino - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- aglio - 4 chiodi di garofano.
- Per la terza ricetta:
- cosce di pollo - 6 pezzi;
- sale qb;
- aglio - 5 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- champignon freschi - 300 g;
- cipolle - 200 g;
- panna acida - 1 bicchiere.
Manuale di istruzioni
1
Cuocere le cosce di rosmarino. Per fare questo, rimuovere le foglie da 2 rami di rosmarino, tritarle un po ', trasferirle in una ciotola e mescolare con 1 cucchiaino di scorza di limone, grattugiato. Versare 5 cucchiai di olio d'oliva, aggiungere 3 spicchi d'aglio tritati e mescolare bene.
2
Strofina quattro cosce di pollo con la marinata cotta e lascia per 40 minuti a temperatura ambiente. Sbucciare e lavare 500 grammi di patate, quindi tritarle a fette grandi. Cospargere di sale e pepe a proprio piacimento.
3
Nella teglia, adagiare il pollo con la pelle rivolta verso l'alto e distribuire le fette di patate tra le cosce. Versare la marinata rimanente nella ciotola e cuocere per 40 minuti a 200 ° C.
4
Per preparare un piatto piccante, fai una marinata mescolando 80 grammi di acqua con 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di salsa di peperoncino, 1 cucchiaino di sale e la stessa quantità di pepe nero e coriandolo. Inoltre, aggiungi 4 spicchi d'aglio attraverso la marinata d'aglio alla marinata.
5
In quattro cosce di pollo, fai dei tagli poco profondi in modo che possano essere immersi meglio, quindi mettili nella marinata. Metti il pollo in frigorifero per diverse ore. Coprire la teglia con pergamena e adagiare i fianchi sul fondo. Versali con la marinata rimanente e mettili in forno per 40 minuti. Cuocere a 180 ° C.
6
Cuocere le cosce in panna acida. Per fare questo, grattugiare 6 cosce con sale, 5 spicchi d'aglio, passati attraverso una pressa e friggere in olio vegetale fino a doratura. Tagliare a strisce 300 grammi di funghi prataioli freschi e tritare 200 grammi di cipolla il più piccolo possibile.
7
Metti il pollo in una teglia, metti sopra i funghi e le cipolle, versa 1 tazza di panna acida e metti in forno, riscaldato a 180 ° C. Cuocere il piatto per 30 minuti.