Per cuocere le patate, devi prendere i tuberi anche senza sporgenze e depressioni, preferibilmente delle stesse dimensioni. Una grande variazione nelle dimensioni non permetterà a tutte le patate di cuocere in modo uniforme. Non è necessario sbucciare, ma è necessario strofinare i tuberi con un pennello.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- patate
- sale
- erbe aromatiche
- verdura o burro
- ingredienti per la salsa
- spazzola
- il coltello
- tagliere
- padella
- una padella
- lamina
- il forno
Manuale di istruzioni
1
Lava le patate. Se è molto sporco, strofinalo con una spazzola rigida o con un panno metallico come opzione. I tuberi di peeling non sono raccomandati. Nella buccia e nello strato sottostante c'è molto potassio, che è utile per il corpo. Asciugare con un tovagliolo speciale o un asciugamano per waffle.
2
Mescolare il burro fuso con sale grosso. Se possibile, prendi il sale marino, che contiene molti utili oligoelementi. Distribuire con l'impasto ogni patata selezionata per la cottura e avvolgerla in un foglio.
3
Preriscalda il forno. Metti le patate su una teglia, cuoci per circa 40 minuti. Al momento di servire, tagliare i tuberi trasversalmente con un foglio, mettere dentro fette di burro. Aggiungi formaggio grattugiato o la tua salsa preferita, se lo desideri.
4
Prova un altro modo per cuocere le patate. Tagliare i tuberi puliti nel senso della lunghezza in 2-4 parti, ungere le fette con olio vegetale, cospargere con sale grosso e semi di cumino. Invece di semi di cumino, puoi prendere qualsiasi altro seme piccante: aneto, finocchio, cumino. I semi di sesamo fritti in crema suoneranno bene. Puoi anche optare per i semi di lino. Metti le patate saldamente in una teglia profonda e cuoci per circa mezz'ora.
5
Cuocere le patate come fanno in Francia. Per questo piatto, i tuberi pelati devono essere tagliati a fettine sottili (è meglio prendere una grattugia speciale o tritare in una mietitrebbia), asciugare accuratamente, mettere in una padella in una padella profonda, ungere ogni strato con una piccola quantità di olio vegetale e cospargere di sale. Quindi preparare la salsa: 250 ml. latte caldo, prendere 3 tuorli d'uovo e 1 cucchiaio. con una collina di farina di grano. Mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Salare e pepare leggermente. Sarà bello aggiungere aneto fresco tritato alla salsa. Versare le patate con la salsa e cuocere per 40-45 minuti.
6
Cuocere le patate al forno in stile svizzero (il piatto si chiama р сти "))). Per fare questo, tagliare le patate con una cannuccia lunga e sottile, sale, cospargere un po 'di farina di grano (circa 1 cucchiaino di farina per 1 kg di patata), mettere in una padella unta con olio vegetale e accuratamente compatta. Lubrificare la superficie con olio vegetale. Le patate cotte in questo modo devono essere rimosse dalla padella "pancake" e tagliate radialmente su un piatto da portata.
Presta attenzione
Quando decidi di cuocere le patate, non provare a prendere tuberi di grandi dimensioni. Altrimenti, devi aspettare molto tempo quando sono cotti. Ma il motivo principale è che all'interno possono rimanere un po 'umidi.
Consigli utili
Puoi cuocere le patate sia nella cenere di un falò che negli angoli bruciati del barbecue. Ma se l'azione si svolge in un appartamento in città, un forno normale si adatterà perfettamente.