Il salmone rosa non รจ solo gustoso, ma anche un pesce molto utile, che contiene acidi Omega-3, che aiutano a mantenere la giovinezza e rallentare l'invecchiamento. Il salmone rosa รจ un pesce molto soddisfacente che contiene molte proteine. Si ottiene un delizioso salmone rosa, cotto in un foglio nel forno.
Scegli la tua ricetta
Se cotto in piccole buste di carta stagnola, il salmone rosa si ottiene praticamente nel suo stesso succo. Inoltre, il pesce deve essere prima ingrassato con succo di limone e olio vegetale, che aggiungerร ancora piรน succo ad esso.
Cucinare il salmone rosa nella lamina del forno
Avrai bisogno di:
- salmone rosa surgelato fresco - 1 pz. (1, 5 kg);
- limone - 1 pz.;
- rosmarino fresco o essiccato - 2 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- pepe nero, sale - a piacere;
- Aneto fresco - facoltativo.
Puoi cuocere il salmone rosa in un foglio intero o in pezzi separati, ma se tagliato a medaglioni, il pesce assorbe piรน marinata e diventa molto piรน gustoso e succoso.
Scongelare il pesce in acqua fredda per 1 ora, quindi pulirlo dalle squame, tagliare le pinne e la coda, sciacquare sotto l'acqua fredda, tagliare in diverse barre trasversali larghe 3-3, 5 centimetri. Di conseguenza, otterrai circa 6-7 medaglioni. Trasferire il pesce in una ciotola, cospargere di sale e pepe, quindi aggiungere il rosmarino. Versa il succo di limone spremuto in questa ciotola, puoi anche usare l'aceto balsamico, mescolare il pesce con la marinata e conservare in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, tagliare la lamina in pezzi rettangolari in modo che un medaglione con pesce possa essere avvolto in ciascuno. Quindi avvolgere il salmone rosa in buste realizzate con un foglio. Ungete una teglia da forno con olio e posizionate sopra il pesce, mettete il salmone rosa nel forno e cuocete per circa 20-25 minuti a una temperatura di 170 gradi.