Puoi goderti una bacca succosa e sana nella stagione fredda, se congeli le fragole per l'inverno in frigorifero. Anche quelli a cui non piace cucinare e non vogliono passare molto tempo su questa ricetta possono ben padroneggiare.
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Manuale di istruzioni
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Si consiglia di congelare le fragole per l'inverno in frigorifero quando sono ancora fresche, cioè non oltre alcune ore dopo che sono state raccolte dal giardino. Solo in questo caso, eviterà un trattamento termico eccessivo e manterrà tutti i nutrienti e le vitamine. Risciacqua accuratamente le fragole, rimuovi le foglie e metti le bacche ad asciugare su un tovagliolo pulito o una tela cerata. Successivamente, è possibile procedere a uno dei diversi metodi di acquisizione.
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Il modo più semplice è congelare le fragole nel frigorifero distribuendole proporzionalmente in contenitori di plastica puliti o sacchetti di plastica e mettendole nel congelatore. Tuttavia, questo metodo ha i suoi svantaggi. Di norma, le bacche intere si uniscono e, dopo lo scongelamento, assumono la forma di una massa continua, che non è molto conveniente da usare. Inoltre, le fragole perdono così rapidamente il loro gusto e aroma originali.
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Prova a pre-zucchero le fragole, schiacciale leggermente, quindi mettile in sacchetti e congelale. Dopo lo scongelamento, otterrai una versione conveniente del ripieno finito per le torte o la base per la preparazione rapida delle bevande alla frutta. Se la bacca viene messa in contenitori di plastica, candita e pigiata, otterrai bellissime bricchette che possono essere tagliate e servite al tavolo come dessert o additivo per bevande calde e fredde.
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Prima di congelare le fragole per l'inverno in frigorifero, tagliare ogni bacca in 2-4 parti e metterla in barattoli di ghiaccio, aggiungendo zucchero. Di conseguenza, otterrai un integratore bello, gustoso e rinfrescante per bevande a base di latte, alcoliche e altre bevande.
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Puoi congelare le fragole per l'inverno come base per un drink salutare. In primo luogo, preparare lo sciroppo da 0, 5 litri di acqua con l'aggiunta della stessa quantità di fragole, 300 grammi di zucchero, un cucchiaio di succo di limone o 5 grammi di acido citrico. Metti le fragole intere fresche in contenitori, riempi con sciroppo freddo e mettile nel congelatore. Disporre la massa congelata in bicchieri e lasciarla scongelare, quindi mescolare. Otterrai un delizioso e sano frullato di fragole.
Consigli utili
Scongelare gradualmente le fragole spostandole prima dal congelatore al frigorifero, quindi insistendole a temperatura ambiente. In questo caso, le bacche non perderanno il loro gusto e le loro qualità sane.