Le uve sono bacche molto insolite e dolci. Puoi semplicemente mangiarli, puoi cucinare un vino insolitamente gustoso o fare marmellata d'uva. Ogni volta, l'uva appare sul tavolo in una forma diversa e viene mangiata felicemente. Come si è scoperto, oltre ai metodi familiari di produzione dell'uva, puoi ancora metterlo in salamoia. Di conseguenza, per tutto l'inverno puoi goderti le dolci bacche dell'uva.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- per litro d'acqua:
- aceto 100g,
- 300 g di zucchero semolato,
- un cucchiaino di sale
- 3-5 spazzole d'uva (il numero di spazzole dipende dalla loro dimensione)
Manuale di istruzioni
1
Prendi grandi spazzole d'uva. Le bacche dovrebbero essere grandi e non schiacciate. Ogni bacca deve essere separata dal ramo e lavata accuratamente in acqua leggermente calda. Piegare le bacche lavate in una ciotola e lasciarle asciugare un po '.
2
Preparare barattoli della dimensione richiesta. È più conveniente usare barattoli da tre litri, ma se non hai bisogno di molta uva, allora faranno quelli più piccoli, ad esempio litro o mezzo litro. Affinché i barattoli siano completamente preparati per il decapaggio, devono essere accuratamente lavati, puliti e sterilizzati. E solo dopo giaceva l'uva.
3
Cuocere la marinata. Per fare questo, sciogli lo zucchero in acqua, aggiungi sale, aceto e fai bollire. Se lo desideri, puoi anche aggiungere cannella o un po 'di chiodi di garofano. Quindi ottieni un sapore leggermente insolito. Dopo che la marinata inizia a bollire, è necessario lasciarla riposare e raffreddare leggermente per circa 5-10 minuti, quindi riempire le lattine precedentemente preparate con l'uva.
4
Le banche possono essere chiuse con normali coperchi in polietilene duro. Tali coperture sono vendute in qualsiasi negozio e richiedono un pretrattamento con acqua bollente. Oppure puoi arrotolare la lattina. Dopo la giuntura, i vasetti di uva in salamoia devono essere conservati in un luogo buio e fresco.
Presta attenzione
Il processo di decapaggio dell'uva richiede purezza assoluta. Come con qualsiasi decapaggio, qualsiasi briciola o mote estranea può portare al fatto che la lattina finita con la marinata va semplicemente male. Pertanto, prima di iniziare il processo di preparazione, rimuovere tutti gli elementi non necessari e non necessari dalla tabella e cancellare tutti gli oggetti che verranno utilizzati.
Consigli utili
L'uva in salamoia è molto buona da usare come complemento per varie insalate e come contorno dolce per tutti i piatti principali. È delizioso mangiare uva in salamoia con qualsiasi piatto di carne. Due tipi di uva in salamoia appariranno originali e raffinati contemporaneamente, ad esempio nero e verde.