Le torte decorate con gelatina sembrano molto eleganti. È bello mettere sul tavolo un regalo così fatto in casa durante le vacanze o, imballandolo in una bella scatola, andare a visitarlo. La torta può essere riempita con uno spesso strato di gelatina, all'interno del quale ci saranno bacche e pezzi di frutta, oppure lo strato di gelatina sarà sottile, dando lucentezza ai frutti che sono posti sulla torta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Gelatina fatta in casa con frutta.
- gelatina (bustina da 20 g)
- acqua (1 tazza)
- zucchero semolato (1/2 tazza)
- bacca o succo di frutta (1 tazza)
- fettine di bacche e frutti
- marmellata (4 cucchiai)
- modulo smontabile o carta pergamena
- Gelatina Di Bagel
- sacchetto di gelatina di frutta (1 pezzo)
- vino (100 ml)
- zucchero semolato (1/2 tazza)
- modulo smontabile o carta pergamena
- Gelatina Di Torta
- un sacchetto di gelatina per riempire la torta
- succo o acqua (250 ml)
- zucchero semolato (2 cucchiai)
- pennello da cucina
Manuale di istruzioni
1
Gelatina fatta in casa con frutta
Immergi la gelatina in polvere in un bicchiere di acqua bollita fredda. Lascia che la gelatina si gonfia per 30 minuti. Versare la bacca o il succo di frutta nel secchio, aggiungere lo zucchero semolato. Bollilo. Raffreddare leggermente e versare la gelatina gonfia. Con costante agitazione, sciogliere completamente la gelatina. Versare in una ciotola profonda. Aggiungi fette di frutta e bacche al liquido. Raffreddare a una condizione leggermente viscosa.
2
Coprire la torta finita con un sottile strato di marmellata o marmellata. Il prodotto deve essere in una forma staccabile, i cui lati sono più alti del livello della torta. Se non hai una tale forma, avvolgi la torta strettamente con carta pergamena. La gelatina non deve defluire attorno ai bordi. Versare la gelatina di frutta raffreddata su uno strato di marmellata e conservare in frigorifero la torta.
3
Gelatina da una borsa.
Immergi la gelatina dalla busta come descritto nelle istruzioni. In un mestolo, mescola il vino con lo zucchero semolato, versa la gelatina sciolta e porta ad ebollizione. Mescola costantemente per dissolvere completamente i chicchi di gelatina. Cool.
4
Top la torta, che è in una forma staccabile o avvolta in pergamena, stendere frutta tritata magnificamente. Un cucchiaio, a poco a poco, versa un sottile strato di frutta e lascia indurire la gelatina. È meglio mettere immediatamente la torta in frigorifero per 10 minuti. Quindi rimuovere e versare la gelatina rimanente. Imposta per congelare.
5
Gelatina per farcire la torta.
Mescolare la miscela di sacchetti asciutti con zucchero, versare acqua o succo di frutta, dare fuoco. Far bollire per un minuto. Torta decorata con frutta o bacche, raffreddare bene in frigorifero. Questa gelatina si indurisce molto rapidamente, quindi applicala sulla torta calda.
6
Ci possono essere due opzioni per applicare alla torta. Oppure versi immediatamente tutta la gelatina sulla torta. Distribuire uniformemente sulla superficie, partendo dal centro verso i bordi. O prendi un pennello da cucina. Immergilo nella gelatina e dipingi lo strato di frutta o bacche in modo che la tua decorazione superiore sia lucida e fresca.
Consigli utili
Quando si utilizza uno strato sottile di gelatina, provare ad abbinare il colore della gelatina con il colore della decorazione della frutta. Versare bacche e frutti rossi con gelatina rossa e giallo con giallo. Se si utilizza una parte superiore multicolore, riempire con gelatina trasparente.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- gelatina di torta come cucinare