La zucca è talvolta definita il campione tra le verdure per numero e varietà di nutrienti. Ha ricevuto un grado così alto a causa dell'elevato contenuto nella sua polpa di beta-carotene, vitamine C, E, B1, B2, oligoelementi ferro, calcio, cobalto, potassio, silicio, rame, magnesio, fluoro. La zucca ha poca fibra grezza, motivo per cui è un prezioso prodotto dietetico.
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La polpa dei suoi frutti è sia densa che morbida, il che rende conveniente cuocere e cuocere.
Come cucinare il porridge con la zucca?
Il piatto di zucca più famoso è una zucca, che è il porridge di miglio con la polpa di questo frutto. In questo caso, cucina il solito "miglio". A questo si aggiungono fettine di zucca stufate nel latte, burro, uovo di gallina tritato. La miscela viene accuratamente miscelata e inviata in una padella in forno preriscaldato per 20 minuti. L'aroma e il gusto di tale porridge soddisferanno anche i buongustai più esigenti, ma chiunque può cucinare correttamente la zucca con il miglio.
Come cucinare marmellata o gelatina di zucca?
Esiste più di una ricetta per la deliziosa bollitura della zucca. Può essere marmellata, caviale, casseruola dalla sua polpa. Ma la marmellata di zucca sembra particolarmente interessante.
Per cucinarlo, 1 kg di zucca al forno e una libbra di zucchero semolato vengono fatti bollire senza acqua a uno stato di notevole densità. Durante il processo, vanillina, cannella o scorza vengono aggiunte alla miscela, il che conferisce piccantezza al prodotto finito.
Molte persone si sono innamorate della gelatina di zucca. Per la sua preparazione, il frutto viene sbucciato e sbucciato, quindi macinato su una grattugia. Dopo aver spremuto il succo, viene miscelato con acqua al ritmo di 1 bicchiere d'acqua per 3 bicchieri di succo, dopo di che tutto viene portato a ebollizione. In una miscela calda, viene introdotto 1 cucchiaio di amido diluito e viene fatto bollire letteralmente per diversi minuti. La fase finale è l'aggiunta di succo di limone alla gelatina risultante, mescolando accuratamente il prodotto e tenendolo da parte per un po '.
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