Com'è bello quando gli ospiti o i lavoratori a casa, dopo aver assaggiato i tuoi dolci o le torte di carne, chiedono integratori e dicono: "Che gustoso, ti lecchi le dita!". Per riascoltarlo, prova a preparare la pasta choux secondo una ricetta molto semplice adatta sia per un dolce che per torte con verdure, carne o pesce.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 1 cucchiaio. latte;
- 50 g di burro;
- 2 uova
- 0, 5 cucchiaini sale;
- 0, 5 cucchiaini bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino zucchero;
- farina.
Manuale di istruzioni
1
Versare il latte in una piccola casseruola e accendere lentamente. Macina il burro e uniscilo al latte. Attendere fino a quando l'olio non si sarà sciolto e la massa nella padella inizierà a bollire.
2
Aggiungi sale, zucchero e soda. Una volta che il latte inizia a schiumare, setacciare la farina e mescolare bene. Dovresti avere piccoli grumi giallastri.
3
Ora devi raffreddare un po 'l'impasto. Per accelerare questo processo, trasferiscilo dalla padella in una tazza o in una piastra profonda. Attendi 10-15 minuti.
4
Rompere le uova nell'impasto. Mescolare bene e aggiungere la farina. Impastare la pasta morbida in modo che non si attacchi alle mani. Avvolgilo in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per 20-30 minuti.
5
Questa pasticceria produce deliziose torte al forno. Anche se il tuo forno asciuga troppo l'impasto e fa i cracker invece di un delizioso trattamento morbido, non rovinerà questo piatto.
6
Fai un ripieno di cavolo stufato, carne macinata, pesce, patate schiacciate.
7
Tagliare l'impasto in piccoli pezzi e arrotolare torte di medie dimensioni. Stenderli con un po 'di maionese. Metti il ripieno e avvolgilo nell'impasto: triangoli, rombi o nella solita forma per torte.
8
Metti le torte su una teglia. Ricoprirli con il tuorlo sopra e cuocere in forno a una temperatura di 180 gradi per 30-35 minuti. Quindi rimuovere dal forno e coprire con un asciugamano per waffle. Quando il rinfresco si è leggermente raffreddato, può essere servito al tavolo.
9
Da un testo così pasticcino puoi preparare una deliziosa torta. Stendi la pasta in 6-8 torte. Cerca di renderli il più sottili possibile. Tritare la padella e friggere le basi della torta su entrambi i lati. Non viene aggiunto olio contemporaneamente.
10
Unire le torte con latte condensato o qualsiasi crema grassa. Guarnire con le noci in cima. Metti in frigo per un paio d'ore. Quando la torta è ben imbevuta di panna, servi.